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黑天鹅的食用价值很高有幸吃到天鹅肉，是国人一直是梦寐以求的，少数偷猎的天鹅在酒店每只售价2千多元。随着经济的发展和生活水平的提高，抓住先机，迎合市场，定获厚利，各地宾馆酒楼尤其是发达地区大城市的宾馆酒店对这些名特优品种苦于“巧媳妇难于无米之炊”，一旦饲养量形成批量得以上市，必将成为市场热销的高档珍禽商品。同时黑天鹅作为高档馈赠礼品，市场也是相当看好。因此开展黑天鹅的人工养殖和繁殖，以满足市场需求，相信在若干年后，人们想品尝天鹅肉的愿望将变为现实，其市场前景将是十分广阔的。
剪羽方法简单，具体操作方法是：在每年秋季黑天鹅换完羽后，剪去初级飞羽5～6根即可。笼舍圈养：笼舍圈养的面积宜为30平方米，内含水池10平方米，水深60厘米，每舍养1对种鹅，池水定期更换。鸭瘟病：一般不会大面积流行，但在局部地区常见发生，小鹅尤为敏感。临床症状：精神不振、羽毛松乱、离群呆立、减食或绝食、粪便呈白色黏稠状下痢、泄殖腔黏膜充血、出血、水肿；预防：搞好场内清洁卫生，保持干燥，加强饲养管理，提高抗病能力。广元黑天鹅养殖基地黑天鹅养殖场的选择要符合科学要求，黑天鹅舍的布局和建筑要合理，设备力求完善，舍内小气候要适宜于黑天鹅的生理需要。除此之外，黑天鹅养殖要注意由小到大，逐步发展。在经验不足的情况下，规模不宜太大，应先做一些小规模的养殖，取得一定实践经验，对黑天鹅养殖技术有一定的掌握之后，逐步扩大规模。
黑天鹅栖息于海岸、海湾、湖泊等水域，成对或结群活动，食物几乎完全是植物，各种水生植物和藻类。具有较强游牧性，迁移模式不规律，主要取决于气候条件,迁徙时会组成成千上万的大团体。分布于澳洲西南部、南部、东部地区。后引进至新加坡、英国和部分西欧。体长110-140厘米；翼展160-200厘米；体重7-75千克。是一个别致的族类，拥有典型的天鹅外观。与黑天鹅自身的大小对比，它们具有天鹅种类中长的脖子。
广元黑天鹅养殖基地这时雄鸟则抓住时机，张开双翅，登上雌鸟背上，频频扇动双翅以保持身体平衡，尾部用力下压。浮在水面的雌性尾部翘起，下半身埋在水中。交尾后雄性首先煽动翅膀并高声鸣叫，呈兴奋状，雌性则头与颈时而埋在水中，时而双翅轻拍水面，并向尾部泼水，洗理羽毛。雌雄每次交尾时间持续约3-5秒。[4-营巢繁殖季节2-9月。通常情况下，雌天鹅（偶尔是雄天鹅）会将一团枝杆、枯叶、碎屑和泥土堆成一个浮在水面上的浮巢。
黑天鹅喜欢干净，生活在干净舒适的环境中也不易得病，所以，黑天鹅养殖场消毒也是非常有必要的，屋里消毒一般就是通过清扫、洗刷、日晒、通风、干燥及火焰消毒等方法消毒。煮沸法：适用于金属器具、玻璃器具等，大多数病原微生物在100℃的沸水中，几分钟就可被杀死。蒸汽法：适用于布类、木质器具等。可蒸笼蒸煮，也可高压蒸汽蒸煮，可杀死芽孢。紫外线法：可将物品放在直射阳光中，也可放在紫外灯下进行消毒。种鹅的配对青年鹅在18月龄进入繁殖预备期即开始配对，可让其在散养区内自由恋爱，配对成功的天鹅形影不离，出入成双。天鹅配成对后比较稳定，偶有一公双母的现象。人工强制配对：对于自由恋爱还没有配对成功的天鹅，可以采取人工强制配对的方法。
黑天鹅雏鹅从出壳运到育雏室直到喂料这一段时间里的生命活动，全靠体内卵黄供应能量和营养，而卵黄在吸收过程中，需消耗较多的水分，所以，进人育雏室的件事就是先饮水。生命活动少不了水，水非营养物质，但养分的吸收一定需要水参与才能完成，这是生命化学过程的常识。然而，有些地方对此极不重视，只喂给黑天鹅雏鹅一些浸湿的碎米和青饲料，水分远远不能满足需要。在几小时或几天后，突然喂水时或放到水池里，黑天鹅立即引起暴饮，造成生理上酸碱平衡失调，死亡率，这些事例常有发生。
场址选择：养殖场址宜选在远离城镇、村庄及生活区的地方，尽可能地避免外界的干扰。有自然水域，且水草丛生的地方尤为适直。散养：黑天鹅在散养情况下，水面积可大可小，一般100米2水域可放养l对种鹅。在水池中种植一些挺水植物，池周空地可根据季节轮作牧草，供其采食，并栽植一些乔木供夏季遮阳。池水要定期清洁，一般每亩水面撒新鲜石灰粉50千克或漂20千克。黑天鹅在散养情况下，要求人工断翅或每年人工剪羽1次，以防飞逃。
操作熟练后，鉴别速度快，准确率高，每小时可鉴別1%500只左右。其操作方法是：用左手拇、食指在雏黑天鹅颈前分开，握住雏黑天鹅，再用右手拇、食指捏在维黑天鹅两侧，上下或前后稍一揉搓，感到有个小突起，似油菜子或芝麻粒大小（雏公黑天鹅长约5厘米），就是公黑天鹅，触不到小突起的则为母黑天鹅。
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