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产品品牌 红三城 产品型号 500g、1000g
生产城市 重庆 发货城市 重庆
供货总量 10000 小起订 1
产品单价 10 计量单位 斤
重庆梁平县火锅底料加工企业-重庆红三城火锅底料加工厂
公司介绍
重庆红三城食品科技有限公司位于重庆长寿葛兰食品工业园区，是当地政.府招商引资重点企业，现拥有2万平米的标准化生产经营场地，年生产能力达5万余吨，是麻辣火锅底料及川渝特色综合食品调味品的专业生产厂家。公司以自主研发推动产品升级、创新，推进高新技术产品的体系建设、生产与销售，采用国际先进的管理体系ISO9001:2008及IS食品安全管理体系，实施打造西南地区具有广泛影响力的综合食品调味品的研发及生产基地。
红三城食品拥有国际化的企业管理模式及卓越的管理运营团队，公司创始团队集聚了全球知名的国际化餐饮企业、连锁餐饮（火锅）品牌运营管理企业及国内专业的产业投资机构，股东、管理层及研发团队拥有丰富的火锅底料及综合食品调味品研发、生产、质控、销售及管理经验，全方位保障生产运营的专业化、标准化、科学化及产品的高品质、高价值。
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主要经营
本公司主要研发经营复合型的调味料，目前已上市产品有：手工牛油火锅底料、手工牛油火锅底料，水煮鱼调味料、青花椒鱼调味料、麻辣鱼调味料、酸菜鱼调味料、泡椒鱼调味料，麻辣龙虾调味料、香辣龙虾调味料、蒜蓉龙虾调味料和十三香麻辣龙虾调味料，美哇鱼头底料系列，蘸料系列，重庆小面调味料、酸萝卜老鸭汤调味料、猪骨浓汤调味料、滋补汤调味料、野生菌汤调味料、番茄汤调味料，干锅系列等。
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味精是从大豆、小麦、海带及其它含蛋白质物质中提取，味道鲜美。在火锅中提鲜助香、增味作用。鸡精是大众使用较广的强力助鲜品，用鸡肉鸡蛋及麸酸钠精制而成，鸡精的鲜味来自动植物蛋白质分解出的氨基酸。鸡精的作用是增鲜提味。胡,椒，味辛，性温，带浓烈的芳香气味，具温中散寒、健胃顺气的功,效。在清汤火锅中用于去腥压臊、增香提味。在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理,气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治,疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化,不良的一味中,药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾。是两个比较极，端的做法。两个都不可取，毕竟众口难调，你永远不可能迎合到所有人，做餐饮必须要有自己的坚持，坚持的原则就是少数服从多数。顾客意见可以采纳，但从产品到定价都有自己的考量，要选择性听取并适时地做产品调整，能照顾到大多数顾客的要求就是很好的做法。“什么是营销”？相信很多人都答不上来，并且传统观念认为营销是：宣传、打折、搞活动。营销是通过找到用户需求或者潜在需求，并通过合理介绍生产供应、传播、服务流程终实现满足用户需要。老板们做“营销”的本质是：通过促销活动，在活动期内吸引人进店消费。好的营销要因地制宜，打破常规，服务即营销。很多店面在做活动时，不计成本，不想顾客买得很多，后期消耗特别麻烦，有些店面充,值10000送1000，其实细算下来，这样活动根本没有利润。一些店面被,逼无奈想出置换的方法。
点一碗豆花，蘸着放了点小葱的辣椒油碟，就着几大碗白米干饭，吃得香喷喷的，还花不了几个钱，实惠之极。若是太馋了，再来一碗咸菜蒸烧白。口感要求绵软的原料，，如鱼块、脑花、牛筋、海参等，特别是血旺，千万不能投入滚开处，否则很快就会将血旺冲泡，起蜂窝眼，影响口感。
经销商
公司的经销商遍布全国各地，合作单位众多，除了商超渠道，食品批发以外，还涉及礼品商贸、百货、健康等许多知名品牌行业，公司还负责代加工、贴牌等，厂家直销各类餐饮调料，全国均可配送，合作伙伴提供长期驻店厨师长服务和门店营销服务。
企业文化
红三城，体现了人们对于红火生活的热忱追求，对于创造美好生活的愿望和向往。
民以食为天，食是人们生活中很重要的事情，食之有美味，食之有品质，吃得红红火火。
道家曰：一生二，二生三，叁生万物。万家即是城，城是千万家。红三城愿始终伴在大家左右，陪大家看那春去春来，赏那花谢花开；陪大家感受生活，享受美好，创造美好家庭，创造美好祖国，创造美好一切。
公司以安全、健康、美味为宗旨，牢记食品安全卫生责任与义务，依托重庆打造正宗原产地品牌，以匠人精神围绕川渝特色打造非物质文化遗产调味品品牌，打造比肩“涪陵榨菜”、“老干妈”的川渝特色麻辣食品调味品界新名片。公司的中远期发展目标是成为国内很具有代表性及影响力的综合食品调味品上市企业。
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然后将鱼头和准备好的热汤加入餐桌，以上就是关于如何制作美蛙鱼头底料呢的全部内容。首先，口味是纯粹的偏好，点火锅底材首先要考虑的是味道是否正宗，而不仅仅是火锅，对于所有的调味料来说，味道是重要的，所以在选择的时候，你可以先尝一下，供应商的相关产品要求，口味是令人满意的，然后购买，即使是已经合作过的批发商或知名的批发商，也会有一些检查，比如现场试味法，以确保味道没有错，如果你卖给消费者一个有坏品味的产品，它会对消费者的声誉和损失造成严重的损害，第二，配料也要注意，如果你对普通的火锅底材不满意，但是想买到好的火锅底材，那么你应该考虑一下配料。火锅锅底产品的外装上都会有配料标签，这是一个很好的参考标准，是否有足够的原料来保证底材的口感，同时，需要注意的是，配料的顺序是根据它们的比例来决定的，你也可以询问厂家主要原材料的产品和购买日期。有需求的人士挑选，烹煮前火锅底料的形态通常都是块状，由于添加的配料不同，块状的火锅底料通常会呈现出不同的色泽，但我们也可以从大体上分辨出优质的品种，一般优质的火锅底料看上去比较有光泽感，颜色比较正，但不会太过于鲜艳，如果碰到颜色过于鲜艳的，一定要避免挑选，避免挑到色素添加较多的种类，通常优质的牛油火锅底料的表层通常会有一层明显的油脂，还能够明显的看到辣椒的颜色，随着气温升高，火锅底料通常会变得稍软。很有可能是添加了交过白蜡，不建议挑选，很多人都觉得火锅底料在烹煮后颜色越鲜亮光泽越好，但其实不然，如果在烹煮后火锅底料呈现出鲜红色，那么火锅底料中很有可能添加了较多辣椒精或是色素等添加剂，同时优质的火锅底料看上去会稍显浓郁浑浊，但不会过度浓稠黏腻，在挑选时也需要注意这一点，一般使用新鲜油脂熬制出来的火锅底料。
有经验的食用者就十分注意分别利用。滚沸处很适宜那些要求受热急和受热时间的入烫原料，以及原料体积较薄较小，口感要求脆嫩的原料。以及原料体积较薄较小，口感要求脆嫩的原料，如毛肚、鸭肠、腰片、黄喉等;微沸处则适宜那些要求受热缓，受热时间较长的原料，以及体积较厚、较大。
产品特点
麻是它的特点，辣是它的优点，鲜是它的灵魂，香是它的魅力；半斤麻辣鲜香的火锅底料加上一斤色泽红润的无渣红油，来源于纯手工炒制的重庆红三城底料，不管您在哪里，带上它就可以吃到很正宗的重庆火锅。
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