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延年益寿的效果：黑木耳多糖、银耳多糖能显着延伸果蝇的平均寿数，具推迟变老效果。食用菌中的黑木耳多糖与银耳多糖对果蝇脂质有显着下降效果，并使小鼠心肌脂质含量显着下降，起延伸寿数的效果。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食*果。岳阳木耳采购。
基部狭隘成耳根，外表润滑，或有头绪状的*，直径一般4厘米~10厘米，大的可达12厘米以上。干后激烈缩短，上外表子实层变为深褐色至近黑色，下外表呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。
不能过度浸泡：香菇分为干香菇和湿香菇，无论是干香菇仍是湿香菇，在运用之前都不能够过度浸泡，在过度浸泡的时分香菇会繁殖很多的*，并且会严峻的影响到香菇本身的营养价值，所以要恰当的清洗和浸泡，不能够泡太长的时刻。岳阳木耳采购。
通过十余年的加快速度进行开展，食用菌已成为我国农业工业中的第五大工业，香菇、黑木耳、平菇、杏鲍菇、金针菇等也成为了餐桌上的日常菜肴。食用菌不只味道鲜美，并且养分丰厚，含有人体生命活动所需的蛋白质、�**衔铩⑸攀诚宋⒅尽�*和矿质元素。
不管是白是黄，色彩特别均匀、鲜亮，没有本来的幽香而有异味的，可能是通过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留心其药剂会不行能影响健康，残留量是否合格。金针菇罐头假如色彩鲜亮，有冲鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是通过特别处理的，不行选购。
进步*：每天吃点香菇能够增强咱们的回忆免疫系统，防备*等*。香菇里边含有许多的蛋白质和*，常吃香菇能够弥补人体所需养分，还能增强咱们的抗病才能。岳阳木耳采购。
平菇成长发育锁状联合中还需求必定的无机盐类，其间以磷、钾、镁、钙元素*为重要。适合平菇的养分料规模很广。人工培养时常用阔叶树段木和锯木屑作培养料，我国又用秸杆(大、小麦秸)，玉米芯、花生壳、棉籽壳等作为培养料，再恰当调配些饼肥、过磷酸钙、石灰等补给氮素和其它元素，能促进平菇很好的发育成长。
预冷：将经过分级、修整、处理后的鲜菌放入塑料筐中，及时移入0℃～1℃的冷库中充分预冷，一般以15～20小时为宜。装、冷藏：将白灵菇用食品纸装后，放入内衬聚**乙烯保鲜袋的塑料周转筐、泡沫箱或纸箱内并扎紧袋口，双层袋的贮藏效果好于单层袋，，每箱以5～10千克为宜。在0℃左右的条件下，可贮藏50～60天，无开伞、发霉、褐变等现象出现，风味纯正。
抗*抗*：金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对*细胞的抗御才能，常食金针菇还能降胆固醇，防备肝脏*和*道溃疡，增强机体正气，防病健身。
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