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鲜品能够直接清洗；对蘑菰蕈干制品可先用温水浸泡半响左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的*食用菌菜之一。具体来说，蘑菰蕈可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菰蕈烧菱角、蘑菰蕈炒腐竹和蘑菰蕈炖豆腐等菜肴。
增强*：平菇含有抗肿*细胞的多糖体，对肿*细胞有很强的抑制效果，且具有免疫特性。舒筋*：平菇有追风散寒、舒筋活络的成效。可治腰腿疼痛、手足麻痹、经络不适等症。促进推陈出新：常食平菇不仅能起到改进人体的推陈出新，改进人体推陈出新、增强体质都有必定的优点。邢台蘑菇厂家。
忌讳：脾胃虚寒者、缓慢腹泻者等应少食1、金针菇性寒，脾胃虚寒者不宜吃得太多。缓慢腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，避免加剧病况。母婴宜忌孕妈妈能够食用。
跟着时下人们生活习气改动，国内商场潜力很大，加之我国又是食用菌出口大国。我国每人每年吃2斤食用菌，就能添加销售收入80多个亿，由此可看菇类商场将是一个很大的商场，可是并不是每一个菇农出产者都有很大的收入。邢台蘑菇厂家。
香菇，又叫香蕈、冬菇等，性平、味甘，无毒，有*、润肺、养胃、**、健脑强身等成效。是一种高养分低脂肪的保健食品。含有蛋白质、糖、多种*和矿物质。其间*首要的有30多种酶及7种人体有必要的氨基酸。香菇中所含的多糖还有1，3-β-*苷酶，据试验有增强细胞免疫和体液免疫，进步机体的抗*才能的效果。香菇多糖对小鼠肉*的按捺率达98%。
杏鲍菇子实体一般中等大。单生或群生。菇盖直径2—12cm，初期盖缘内卷呈半球形，后渐变平，老练后平展但边际不会上翘，中心浅凹浅盘状至漏斗形。幼时淡*，，老练后浅黄白色，中心周围常有放射状黑褐色细条纹。
出菇办理：覆土后7d，当菌丝爬上土层后，喷一次出菇水，喷水量为1kg/m2左右，今后应根据培育料和土层的干湿、出菇的密度和子实体的不同成长发育期灵敏喷水。空气湿度保持在85%-95%，并留意通风换气和使用散射光诱导原基的构成。一般在覆土后15d左右呈现菇蕾，20d左右开端采收头潮菇。邢台蘑菇厂家。
平菇归于四极性异宗结合的食用菌。平菇的日子史与许多*担子菌类似，由子实体老练发生担孢子。担孢子从老练的子实体菌褶里弹射出来，遇到适合的环境长出芽管，初期多核，很快构成隔阂，每个细胞一个核。
不宜同食：金针菇+牛奶：会*金针菇有补肝，益*，抗*；主治肝病、*道炎症、溃疡、**等病症，益智的效果。牛奶含有丰厚的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。关于脾胃衰弱或许*人群，两者同食会发生化学反应，形成腹胀以及*的*。
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄介绍细密、健壮、乳白，可悉数食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，合适保鲜、加工，深得人们的喜欢。
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