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工厂化压块栽培平菇技术随着食用菌产业的发展,我国食用菌栽培方式也发生着重大的变化,并逐步走向工业化生产。本文介绍的栽培技术关键是总结了国内外多家平菇生产先例的基础上,结合了笔者在国外的生产经验。内蒙古蘑菇采购。
转潮和出菇后管理一批菇采摘结束后,要及时清理床面上的断根等杂物,如发现有菌丝露在土层表面,则需补一些土。床面如较干,可少量喷些水,同时增加菇房的通气量,排除废气,加快转潮。
对于菌棒质量参差不齐现象的出菇管理方法可以采取“出菇与养菌兼容”方法管理菇棚。例如反季节香菇出菇期间菌棒出现“贾菇”和菌棒质量异常现象,可以采取白天菇棚湿度70%左右温度20℃左右培育菇蕾生长灰白色或茶褐色质量鲜菇,夜间少量增加湿度,保持菌棒表面湿润,具备继续出菇条件,给各种不同质量的菌棒共同发育的环境条件,既可以继续出菇,又可以兼容养菌,还可以缩短养菌时间,增加出菇时间。内蒙古蘑菇采购。
在栽培实践中,证明覆土有以下作用:一是覆土可以作为一种基质,蘑菇菌丝与覆土间的微生物共同生长,促进子实体的形成;二是覆土后能提高培养料表层的温度和改变培养料的氧气和二氧化碳的比例;三是改变菌丝体的营养环境,,使菌丝体迅速从营养生长转向生殖生长;四是覆土层中的水分可以供蘑菇子实体膨大;五是覆土可以支撑逐渐长大的蘑菇子实体。
出菇管理要以菌丝和子实体生长对环境条件的要求为依据,正确处理好外界温度和室内温度之间的矛盾,灵活掌握在自然温度条件下的菇床喷水和菇房通气,以满足菌丝和子实体生长的要求。
爆发性出菇的危害菌棒爆发性出菇后,培养基养分过度消耗,使菌棒在后期营养缺乏、整体产量低下;而爆发性出来的菇往往是又小又薄,柄长,畸形,品质下降,甚至失去商品价值。内蒙古蘑菇采购。
出菇房内设有空调出风口,雾化水设施和各种温、湿度探头,还在每排床架的空隙位置设有排风扇,上,下各有一个,排风扇的开启是靠手动控制的,一般很少启用。每个菇房面积125平方(长×宽=19.5米×6.42米),高4米。
种好135品种,要重点围绕以下“7个字”进行管理。①少:对135菌株可适当减少麸皮的添加量,每袋麸皮用量为0.25-0.3斤左右(15×57cm栽培袋)。②轻:拌料时,加水量应相对少些,一般含水量在55-56%,装好后每袋湿料重在3.3-3.4斤,*重不能超过3.8斤(15×57cm栽培袋)。③多:刺孔数量要适当多些,转色前的排眼数量一般在60-80个,拌料时水份偏重的还要适当多打。
棚室规格。北方地区挂袋大棚的规格大小要兼顾通风、保温、成本和利用率。标准的挂袋大棚,宽10±2m,长度40±10m,棚顶高度3.8±0.2m,吊梁高度2.3±0.1m,两根吊梁为一组间距0.29±0.01m,作业道0.7±0.02m,棚室面积在400±100m2。风弱面积小一些,风强面积大一些,有人工助风条件面积可大一些。
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