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培养料及其堆制发酵培养料蘑菇生长发育所需的营养几乎全部来自培养料,培养料是蘑菇菌丝和子实体生长的物质基础,其质量和数量直接决定着蘑菇的产量和质量。
改变刺孔方法,刺2—3遍小孔,不刺大孔,或人工刺大孔,避免因使用机器造成的强振动*。对菌棒进行催菇措施后,降低菌棒的环境湿度,加强通风,可有效地抑制发生部位浅的原基的形成,从而控制出菇数量。宁夏猴头供应。
待子实体至黄豆大小时,开始喷水,喷水的原则是:看菇喷水,菇多多喷,菇少少喷;秋菇前期多喷,后期少喷。幼菇出土起潮时,要适当减少通气,保持菇房湿度。一般要求每天在菇房空间、墙壁、床面、地面等喷雾1~2次。冬季1—2月份气温低要用锅炉加温,促使子实体正常生长。
利用闲置冷库反季节栽培双孢蘑菇在温度的调节上是十分简便,有自动的调温的设置,但是在通风上非常不便,因为冷库是不留通风窗的,这就需要配备一个鼓风机,,用塑料袋做成通风道,每天定时通风,在子实体旺盛生长期,一天要*5~6次通风,每次保持半个小时以上。水分调节比较方便,但是要注意空调压缩机开动时吸湿能力较强,在靠近空调的部分蘑菇床架,补水要比其它部位要勤一点。防止湿度不够而影响产量。宁夏猴头供应。
垛袋复壮、催芽技术要点。待刀口变白近封闭孔眼时进行倒垛,通过光照、温差、干湿变化诱导菌丝扭结,通过喷雾状水和地面潮湿来保湿,通过开门通风达到增氧降温。刺孔后袋温控制22℃以下,湿度保持70~80%,即保持菌袋表面有一层薄薄的水渍。
当原基普遍长到黄豆大小,喷保菇水,2kg/m2左右,每天喷3次,2d内喷完。出菇后土层喷水的原则是轻喷勤喷,菇多时多喷,菇少时少喷;前期少喷,后期多喷。喷水时水*的喷头要倾斜向上,使水呈雾状落下,防止将水流直接喷在菇体上。
中期管理菌丝定植后,菌落直径达到6~8cm时,要进行翻堆、散堆,改墙式为“井”字形堆,高8~10层。菌丝直径达8~10cm,视发菌情况,若有缺氧*就要进行刺孔增氧。此阶段气温不高,仍可盖薄膜保温,但要注意每2天掀膜通风1次。宁夏猴头供应。
培养料配方(栽培面积111.1m2)配方:稻草1500Kg,麦草750Kg,干牛粪1250Kg,菜籽饼175Kg,尿素15Kg,石膏75Kg,过磷酸钙40Kg,石灰50Kg。
出菇管理菌砖发好菌后,沿铁盒上预留的9个孔打出菇孔,并用剪刀剪去菌袋下部的4个角,然后脱去铁盒,将菌袋移入出菇房出菇。首先要将温度降低到10℃。光照强度增加到1500勒,同时加强通风管理,待菌砖上开始有大量黄褐色出菇水出现时,就要开袋出菇。将接种点胶带纸撕开。
覆土中潜伏着许多病原菌与害虫,如褐腐病的病原菌主要就是由覆土带来的。所以,覆土前必须对覆土材料进行消毒处理,覆土消毒有物理和化学两种方法。物理方法:日光消毒;蒸汽消毒。化学方法:甲醛消毒;溴甲烷消毒。
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