长沙市职业电焊工培训学校-青川电焊培训学校

青川电焊培训学校

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有些菌棒的局部因受*和未见光而不转色或者菌棒袋内壁与培养料紧贴而不能转色，这时就需要通过翻堆或采取搓、拉塑料袋的方法，使袋壁与培养料脱离，从而促使转色。

堆制发酵*阶段：将堆温上升至57～60℃，保持6～8小时，这一阶段称为巴氏消毒，其作用一是高温下将大部分的病原性*的酶纯热化，特别是呼吸酶变化致死；二是高温使一些害虫（卵、幼虫、成虫）的蛋白质受热变性凝固致死；三是在这一温度范围内，为嗜热有益微生物提供生存活动的环境条件。株洲猴头种植厂家。

当菌棒含水量不足时，沟内灌满水，菌棒含水量适宜时灌半水。采完一批菇后要将沟里的水放干，降低菌棒含水量，进行养菌。对菌棒间出现的空隙要及时补土、喷水、压实。

传统水稻育苗棚宽8米，高2.7米，如改造成传统木耳吊挂棚投入成本大，改造后不能适应原水稻棚使用要求，拆卸麻烦。而使用新型旋转菌袋挂架只改造供水雾化系统即可。使用保守方案，可挂菌袋19264袋。株洲猴头种植厂家。

出菇管理要以菌丝和子实体生长对环境条件的要求为依据，，正确处理好外界温度和室内温度之间的矛盾，灵活掌握在自然温度条件下的菇床喷水和菇房通气，以满足菌丝和子实体生长的要求。

改换品种需要注意的关键问题是出菇中心（敏感）温度范围要安排在不适宜出菇的月份或节令时间，防止气温变化引起自由出菇现象。需要注意问题是高温季节接种方法以箱式接种或者按照箱式接种原理进行“无菌化”工艺程序控制，是保障菌棒无污染成品率保障基础。

当前有不少菇农自由选购没有经过实验的香菇*，在春栽时间段进行栽培，结果会出现在发菌期自由出菇或者8月份就提前出菇的“早产香菇”现象。株洲猴头种植厂家。

香菇品种的选择确定，稳妥选择培育品种需要品种引进、模式栽培、特性实验和选择、确定栽培技术总结（用于推广）、选择品种的数据验证等全面掌握技术要领，*少需要3～5年时间。

种好135品种，要重点围绕以下“7个字”进行管理。①少：对135菌株可适当减少麸皮的添加量，每袋麸皮用量为0.25－0.3斤左右（15×57cm栽培袋）。②轻：拌料时，加水量应相对少些，一般含水量在55-56%，装好后每袋湿料重在3.3－3.4斤,*重不能超过3.8斤（15×57cm栽培袋）。③多：刺孔数量要适当多些，转色前的排眼数量一般在60－80个，拌料时水份偏重的还要适当多打。

发菌和刺孔过程防止“烧堆”问题，保障菌棒内部菌丝健康质量。其四是菌棒刺大孔“放大气”和转色过程管理*好是直接上架管理*安全。如果需要在养菌棚内进行转色管理，同样需要掌握菌棒转色过程的堆放高度不宜超过6层，养菌温度控制低于28℃，并且“井”字架摆放比较安全。例如灵宝市菇农解决10月份以后生产“当家品种”仙菇一号的菌龄不足或积温不够的方法，一是提前1～2个月生产菌棒，二是在出菇前一个月采取25～28℃“高温养菌”。

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