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　　在饲料喂养上，余海建也有一种秘密。除喂当地的玉米、麸子外，他还在黑猪的食物中添加了。中含有丰富的前青花素、生物黄**，有增强的作用，用它喂出的黑猪，肉质鲜嫩，脂肪少，蛋白质高，富含多种人体所必需的维生素、氨基酸和矿物质。黑猪全身体毛黑色、结构匀称、四肢健壮、头型稍长、额部有横行皱纹（有似眼眉的两道深皱），正是这两道明显的深皱，当地人把黑猪也叫“二眉猪”。黑猪耳朵中等、软而、皮肤褶皱较少，颈下少见垂肉，背腰较平直，腹大而不拖地；后躯较弱，略高于前驱；母猪平均奶头12.7个。

黑猪生长周期是12个月，体型健美瘦长，体制健壮结实，毛色黑亮顺滑。具有抗病能力强，爱运动等优点。肌肉纤维细致均匀，肉皮厚是普通白猪的2—3倍，富含胶原蛋白。肥肉白且坚实，色深红圆润，瘦肉中分布着明显的大理石花纹，肌间脂肪含量为7.2%，这是高档猪肉的象征。味道鲜美，口感纯正。具有“满年、低脂、原香”的独特品质。
猪肉味道纯正，猪肉味浓，香味实足，建议在烹饪的时候少放佐料，能吃到猪肉的原香味，一道经典菜品叫清水煮肉，只加点盐，放几根青菜，味道就非常鲜美了，做别的菜也尽量少放佐料。
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养殖过程：我们从母猪和种猪开始就以自然的方式进行圈养。让人们能看到母猪带着小猪仔在散步的情景，近10年来，我国种猪企业一直处于高利润期。目前市场上50kg左右的各品种纯种猪，每头猪在2000元以上，高的每头超过5000元；二元种猪每头在请加微信号：13807313137以上，高的每头超过1200元。一个基础母猪存栏600头的纯种猪场，按30%的出种率计算，售种猪可创利300万元；同样规模的父母代种猪场，按40%的出种率计算，售种猪可创利120万元。对于入栏架子猪将不再采用以精饲料喂养，而用过去方式，用粗粮，草叶加玉米面的方式。离地笼养仔猪是国外的一项养猪技术，具有较多优点：

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