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课程开设:烘焙课程:基础篇、面文化历史、原料工具、烘焙计算、实战篇;法国面;甜面;吐司面;欧式杂粮面;丹麦面蛋糕课程:基础篇、常用工具、原料介、实战课、乳沫类约30款、重油类约10款:干点、慕斯、塔派:中式点心、西式点心、曲奇、泡芙、蛋白饼、马卡龙、起酥类点心等10款、塔派、蛋挞、派类等5种、慕斯、基础慕斯翻糖课程:材料的认识及制作、基础花边制作、翻糖饼干、卡通造型、婚礼蛋糕、杯子蛋糕、多层蛋糕设计课程开设:咖啡课程:咖啡基础理论、咖啡豆的烘焙、如何萃取咖啡、咖啡的冲煮方法、花式热咖啡的概念及调制方法、咖啡礼仪

冰饮/奶茶:奶茶冰饮、冰激淋、圣代、沙冰、奶昔、果汁等甜品:杯装慕斯、切块慕斯、香橙慕斯、卡拿休、意大利蛋白霜、双皮奶、布丁、果冻、水果沙拉、糖不甩、什锦西米露、蒙布朗等蛋糕/翻糖:天使蛋糕、芝士蛋糕、海绵蛋糕、条纹蛋糕、三明治、翻糖材料的认识及制作、基础花边制作、卡通造型婚礼蛋、糕杯子蛋糕、多层蛋糕设计西点:曲奇、瓦片、司康、瑞士酥条、奶油泡芙、蛋白饼、马卡龙、奶酥饼、松饼、塔派等

分蛋器将蛋黄和蛋白分离。分蛋器将蛋黄和蛋白分离。清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡，然后分三次加入白砂糖(50g)打至硬性发泡。黄中加入白砂糖(30g)，色拉油和牛奶拌匀，再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。开封市顺河区西点蛋糕培训中心厨师们特地运用无滋无味无重的蛋白，变化成这道虚无的美食，然而，厨师们又害怕过度膨胀的虚无物质主义，又将如预言一般，终将难逃坍塌的命运，所以千方百计地想让舒芙里在送达客人食用之前。为了矫正败坏的饮食风气能保持优雅蓬松的原貌。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

蛋糕的材料主要括了面粉、甜味剂(通常是)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。步骤上盖后，静置约5分钟步骤此期间，绿灯会交替的亮灭步骤开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了！注意：只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。鸡蛋糕粉可于食品（或西点）材料行，各大卖场及部分超级市场，皆可买到。让新郎新娘在"面山"的两侧，隔山交吻。这时的面山也象征着幸福。初蛋糕的做法与面没有什么两样，把牛奶与面粉揉在一起做成扁圆形就是蛋糕了。在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个惯:把各自带来的放人香料的面高高地堆在桌子上。

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