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乌兰电焊工培训学校

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江西新疆正宗凉皮培训创业好帮手

文章来源：新天地小吃培训 发布时间：2020-06-21 15:13:24

江西新疆正宗凉皮培训创业好帮手

1. 新疆新天地专业小吃培训是一所正规培训机构，成立于2012年，培训项目有：新疆正宗椒麻鸡、新疆特色大盘鸡、新疆酱香炒米粉、新疆小锅抓饭、新疆烧烤，陕西凉皮、四川卤肉，黄焖鸡米饭，早餐子，葱花饼，油条等多种特色小吃。

凉皮学习调汤括三个口味有1新疆石河子清汤味，2陕西香辣干拌味，3特色怪味面，4红油，5调料水，6脆皮炸鸡腿7传统凉皮制作8石河子凉皮制作9酿皮制作10红薯粉皮11果蔬凉皮。学员把操作过程学会，配方学员带走。

我们培训班的六大优势：1.学员确定好学习项目后，先品尝味道满意再学习。2.对每个学员都是一对一、手把手教学，，学会为止。3.每个小吃都有独特的配方，我们老师会毫无保留的教给每位学员。4.外地学员提供食宿。5.一次性收取学费 中途不收取任何费用。6.学员学成后，中途遇到任何技术上的问题可以第二次免费过来再学习。

1讲解学员学习小吃项目，如何选择原料认识和及认识

2讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及储存

3辅料的配比和制作过程中的注意事项

4小吃项目和别的小吃搭配方案规划与线上线下的相结合经营。

5操作技术，不限制学习时间就是为了让学员学到好手艺，回去可独立经营操作，摆摊开店任意选择，不限制学员的发展。如果您想学正宗的新疆特色小吃技术，可以先来我们新天地培训班考察尝下味道，觉得味道满意再报名学！

没怎么吃就没有了，总是吃不过瘾。后来毕业了，好象再没有吃过那么好吃的擀****，准确的说是没有见过卖陕西擀****的。直到我去喀什之后，在我的小店不远处发现一家专门卖陕西擀****的小店，我喜处望外，很是兴奋，此后我每天中午的午餐就是那一盘擀****，份量也很足，足够我吃的饱饱，但那口味还是不及上大学时吃的那家擀****那么地道好吃。反正到现在无论我走到哪里，只要发现有卖陕西擀****的我必须要吃一个，吃不了也要带一个回家慢慢吃。我已经和擀****结下不解之缘了。黄面拉得劲道十足，外来的客人不吃不走，特别是“黄金周”，在奇台精美的小吃中，有特色、具代表性、能吸引食客眼球和带来食欲的,当属黄面和凉皮了。它是奇台餐饮业中亮丽的风景之一。

软软的，混合着腐皮和凉皮一块吃，味道甚佳。陕西擀****是流行于陕西、甘肃等地的传统小吃，尤以宝鸡市为，宝鸡岐山擀****2011年被认定为中华名小吃。擀****（当地人也叫”御京粉”）是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府传统面食小吃代表之一，也是西北具传统风味的食品之一。中文名陕西擀****主要食材精面粉，辣椒油口味酸、辣口感口感较硬，韧度高，擀****是从唐代冷淘面演变而来。具有筋道、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有族风味的食品之一。其****选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。陕西擀****特是特别筋斗。

每次都要搅动均匀以免油泼不均匀，有的地方糊了，有的地方没泼到还是生的。即成调料辣椒油。8激香和润色：倒完油后搅动辣子到不冒泡时，酿制的粮食醋数滴，马上搅动辣子，可见辣子再次沸腾冒泡一股香气腾起。激香的后辣子色泽鲜红油亮，闻之散发出浓浓略微带点酸味醇香的气味。激香后再等辣子不冒泡的时候，在辣子中加入少量的白糖，搅拌均匀，使白糖充分利用辣子的余热溶解于油泼辣子中。润色后的油泼辣子颜色方面显得红润厚重，辣子油显得较为粘稠（比起一般不加白糖的油泼辣子那清汤寡水的外观强太多啦）。此时的的油泼辣子因为白糖的缘故增加了一个新特性，，比如调面条时会发现绝大部分的辣子油都粘在面条上，使面条颜人，而碗边粘的辣子并不多。

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(编辑:hnygdzxx888)

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