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好用的食堂洗碗机首先是合适的洗碗机，适合中国人餐饮具清洗消毒的、满足清洗要求的洗碗机。

       机关、学校、企事业单位、部队、医院等食堂、餐厅是人员集中用餐的场所，食堂就餐人数众多；内部员工、学生、官兵等对卫生健康要求较高；使用的餐具类型较多，大多为不锈钢餐盘、碗或者密胺餐具、餐盒等特点。如果采用传统洗碗机清洗方式，清洗工作量大，清洗效率低，劳动强度大，洗碗人员手工参与得较多，餐具的干净度人为的控制因素多，对于不锈钢餐具、塑料餐盒等不易洗干净，洗好后总有油腻的感觉，滑滑的，特别是水温不够或冷水清洗的情况下更明显。

       美奥厨房设备专业人士介绍，随着生活质量的提升，安全卫生要求的提高，好用的食堂洗碗机的使用已为众多有识之士认可并普及，但如何有效发挥洗碗机的作用，保证清洗质量，纳米超声食堂洗碗机的正确选择、采购就显得格外重要。

　　按餐具类型选择食堂洗碗机，用什么样的餐具就选择相应的食堂洗碗机：不锈钢餐具洗碗机、瓷餐具洗碗机、密胺/塑料餐具洗碗机，特别是密胺餐具、餐盒一定要选择塑料密胺餐具专用洗碗机，否则一般很难清洗干净。如果是几千人的大型食堂或者餐饮配送中心，成千上万件密胺餐具如果不选择好“不用初洗与浸泡、快速清洗干净”的hmd专用洗碗机，工作强度或者卫生状况难以想象；

食堂人比较多洗的速度定要快

食堂用洗碗机的注意事项：食堂、餐厅用餐人数较多，正常的几百到几千人一起用餐。时间又很集中。所以餐具的清洗须在二到三小时内将用餐的餐具要清洗结束。因此，一般使用洗碗机流水线，餐具不用装框，直接摆放在传送带上，自动完成除渣、清洗、消毒等工序。

食堂用的洗碗机顶要省钱省力

食堂用洗碗机的注意事项：食堂餐厅洗碗机 好不要人工初洗，不用浸泡餐具；不用专用洗涤剂，不用催干剂。不用或每天只用一小瓶家用的清洁精，这样既省钱又省力！

(整理：电焊工培训学校)