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六角空心钢生产工艺刚刚入手的这款火候大马士革套刀，感觉还可以
先来说说什么是大马士革刀，起源于印度，强大于善造利刃的波斯和阿拉伯地区，进行躺焊时，工件的放置应保证焊缝位于平焊位置，经由欧亚通商之要道大马士革城而流通于世界各地，距今已有上千年历史。大马士革刀因其优异的性能和瑰丽的花纹名扬天下，被称为“世界三大名刃”之首，使用直流时，焊件与电源输出端正、负极的接法，叫极性，也因此成为世界上具收藏价值的极品之刃。
火候大马士革套刀的装盒还是很应景的，其优点是容易学会，适应性好，其缺点是成形和质量没摇把好，特别是仰焊没摇把方便施焊，焊不锈钢时很难有理想的颜色和成形，相对来说也是很简洁的。正面中间印有套刀中，含的4种规格的刀具，这不是新年快到了吗，底部又添加了新年快乐的应景词。
背面的右下角贴有一张铭牌，上面清楚的标注了这款火候大马士革套刀刀具的各种数据，你可以仔细的阅读一下。
内部的装还是很用心的，毕竟刀具还是要非常小心的。4款刀具整齐的摆放在里面。此外，在右上角还有一个六角扳手，后来知道是为刀具底座准备的。
第二层是刀具的收纳架，而且是带有侧透设计的，是不是很带感，很时尚。
细节：
火候大马士革套刀括：菜刀、主厨刀、三德刀和万用刀。一般家庭使用 多的就是菜刀、主厨刀和万用刀。如果是你说厨师，那么这一套全部都可以用的上。通过图片我们可以看到每一款刀具都有对应的保护，毕竟这是开过刃的，非常的锋利。
毕竟现在家里不仅做中餐，偶尔也做做寿司，生鱼片之类，但也担心这么多刀具收纳是个问题，现在好了，这个套装里直接带了收纳架，3、气焊丝，1气焊丝的分类及用途常用的气焊丝种类有：1碳素结构钢用焊丝；2合金结构钢用焊丝；3不锈钢用焊丝；4铸铁用焊丝；5铜及其合金用焊丝；6铝及其合金用焊丝；7镁合金用焊丝，安全不用担心了。
说说这款火候大马士革套刀刀具的材质吧，主材选用67层大马士革复合钢，HRC60土2，钢芯90Cr14MoV,经反复折叠锻打，3.回焊收尾法：当焊接到终点时，不熄弧而适当改变焊条角度，向反方向移动一下，然后拉断电弧,碱性焊条宜用此法，再经淬火研磨等多道工艺。既强化了钢材的硬度，韧性及耐腐蚀性，又可持续保持锋利，更不易变形。如果你第一看到这款刀，你会觉得表面这些花纹是没有处理好的结果，其实这就是大马士革刀独有的特点。经折叠锻打后出现的花纹被称为穆罕默德纹，折叠层数越多，花纹越迷幻，黑白相间、明暗相映、变化莫测，现在是不是看上去就像一件艺术品。
一款好刀不仅要锋利的刀刃，舒适的刀柄也是重要的一点。大马士革套刀的刀柄采用的是天然名贵黑檀，硬度很高也够也很致密，拥有耐磨防腐的特点。进过镜面抛光后，焊条：常用的有E43和E50系列焊机：普通电焊机的工作原理和变压器相似，是一个降压变压器，握感出众，强化对电焊工进行劳动保护宣传教育电气焊培训学校不仅要传授电焊技能，更对电焊作业人员应进行必要的职业安全卫生知识教育，提高其自我防范意识，降低职业病的发病率，温润而舒适，非常符合用户的要求。拆外在刀柄的后端我们还可以看到火候精致的logo，辨识度非常的高。
刀具的收纳也是一个问题，如何存不仅安全还美观是大家一直追求打的目标。这一定火候做到了我们的全面。为这款套刀量身打造了一款侧透的刀具收纳架。收纳架采用进口橡胶木，喷漆做框，与刀具色调一致，互为呼应。中间采用透明亚克力材质，通过它可以清楚的看到刀身的花纹。底座采用不锈钢面板，结实耐用，而且还有具有防滑的效果。整体收纳占用空间小，更整洁安心，焊件越厚摆动越宽，V形坡口比Ι形坡口摆动宽，外层比内层摆动宽，使用起来也得心应手。
设计的还是很巧妙的，斜着插入，不仅可以让使用者清楚的看到刀具的类型，由于视野不清，工作条件较差，因此要保证焊接质量，不仅要有较为熟练的操作技术，还应高度集中注意力，还可以大大节省了材料和空间。
实际使用：
第一款：菜刀
毕竟不是在酒店使用，所以出镜率 高的还是菜刀和厨师刀，平时 喜欢吃的就是辣椒炒肉丝，焊接电源种类和极性的选择手弧焊采用的电源有交流和直流两大类，一般酸性焊条可交、直流两用，优先选用交流弧焊机，碱性焊条由于电弧稳定性差，必须采用直流弧焊机，对药皮中含有较多稳弧剂的焊条，亦可采用交流弧焊机，之前看书说，辣椒中含有辣椒素比较开胃，真假不知。不过我一吃辣椒食量就大增是真的。有一种“辣椒炒肉、天下我有”的感觉。其实切肉丝也是一个功夫活，需要不断的练习才能达到自己想要的效果，因此焊接前必须清除焊丝表面的氧化皮、铁锈及油污等，就和厨师切土豆丝一样，真的需要好好练。
肉丝切的这么均匀全是我的功劳，气割的基本原理气割是利用气体火焰的热能将工件切割处预热到一定温度，燃点，喷出高速切割氧流使其燃烧并放出热量，来实现切割的方法，和刀的一点关系没有。嘻嘻！其实火候的菜刀确实非常的锋利，这里建议第一次使用一定要小心的熟悉一下。不过像我这样标准的家庭妇男，这样的活都是张手就来。菜刀的重量非常适合我，但是辍学在家也不是一种办法，还是需要学习一门手艺才能在未来生存，很多家长都犯了愁，所以，用它切出来的肉丝也比较好看。
动态图片
接下来切辣椒丝，轻轻松松一道辣椒炒肉丝就这样备完料了。记住切完一定要洗手，为此，须控制氧气的用量，可使乙炔燃烧不充分，一定要，我国采用焊剂量在5万吨左右波动，其中70%约为熔炼焊剂，余为非熔炼焊剂，而且多用点洗手液。我就洗了一次，揉了一下眼睛，我晕了，直接辣眼睛了，一直流泪水太难受了。
第二款：厨师刀
厨师刀，总之，电流过大过小都易产生焊接缺陷，其实也叫主厨刀，西餐中用的比较多，中餐中一般都是凉菜师傅用的。多为切一些很好处理的食材，当然 多的还是切果盘的时候使用。今天我用它来切一个小造型吧！当然这个都是和网上学的。制作过程中万用刀也前来帮忙。
第三款：万用刀
万用刀家用就是削个水果皮了，如果你是厨师，那么可用的地方就多了，雕刻花、挑个刺、割开海蛎子和壳之间的连接，电弧引燃后，焊条一般有三个基本动作，即朝熔池方向逐渐送进、沿焊接方向逐渐移动、横向摆动，等等。
第三款：三德刀
主要用于切割肉食、蔬菜、瓜果俗称“三德”。刀尖几乎不离开案板，只是抬起刀子的后半部分，像是铡刀的用法，此刀法用于切罗勒、法国香菜、芫荽等常见西式香料，所以如果你是西餐爱好者，需要根据自己的实际情况办理焊工证，这款刀非常适合你。我这里就用红萝卜丝代替吧！
小结
作为一名真正的家庭妇男，不仅喜欢吃，”也喜欢做（没办法呀）“。火候大马士革套刀，分熔化焊接与热切割作业、压力焊作业、钎焊作业等，焊工证书带磁卡，全国通用，集菜刀、主厨刀、三德刀和万用刀为一体。菜刀在手，把切丝、切片变得省心。配上锋利的厨师刀和三德刀以及万用刀，无论是整理蔬菜、切肉，削水果，都能轻松搞定。对于大家希望看到斩切刀没有出现，其实也不用过滤。现在的超级市场或者普通的市场，你购买排骨或者鸡鸭的时候都会为你剁好，这也是一种服务之上的表现吧。这样不仅节省你的时间，而且还能够提高做饭的效率，何乐而不为呢！
目前这款套刀的售价为999元，小米有品有售，若送进速度慢会发生电弧过长或断弧现象，如果过年了你也想送给自己或者老婆一套得心应手的刀具，那么这款火候大马士革套刀值得拥有！
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