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景洪焊工培训学校

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景洪焊工培训班文章内容：

三亚衡器维修大家好，我是咖啡狗，也可以叫我二哥，今天我给大家带来的测评是一款土豪电子秤，之前的Acaia称已经超出我对电子秤的认知了。

还有一款性价比很高的'聪明杯”可以很容易就做出符合金杯范围内而且还”好喝'的咖啡。

这几天一直外出学习，今天刚结束了课程，这也是今年第二次外出学习，咖啡狗每年至少保证两次外出学习，因为有了输入才会有输出，这次学习主要是冲煮逻辑的学习，所以课程不会给你讲任何冲煮手法，更多是建立咖啡萃取的逻辑，所以课程看起来更像是数学课。

课程上用到了很多萃取的设备，各种浓度仪器

农夫山泉也成为各种课程的标配水

三天的课程，让我对"金杯"有了更深入的学习，如何通过计算调整一个浓度，如何分辨品鉴在同样浓度下但萃取率不一样的咖啡，或者是同样萃取率的咖啡，但浓度不一样的，他们之间的区别和关系。三天的课程收获还是蛮大，如果后期要打冲煮赛，其实还是很有帮助，一整套冲煮逻辑的建立对于你对自己手冲方案的制定，会有一个框架和基础，这就是学习金杯的用处吧，其实爱好者完全没有必要学习，因为不会教你任何手法，爱好者会喝更重要，能喝出好或者不好，咖啡狗认为更为重要，所以对于爱好者，我觉得感官的学习比学习其他知识更为重要，先要学会品鉴。

那么进入今天的正题，首先带来是一款土豪吧台手冲电子秤，之前的Acaia电子秤已经超出了我对电子秤价格的认知

玩咖啡之前我对电子秤的认知是16元就可以搞定，不就是个称重的吗

Acaia的吧台电子秤我到现在也没有舍得买

我自己一直使用这款80元一个电子秤，用坏了扔掉再买新的也不心疼。

而今天带来的这款电子秤再次打破我对电子秤价格的认知

一款80元的电子秤和土豪电子秤放在一起的确能看出差别

价格贵了30倍，市场售价2500元

这款电子秤连接手机蓝牙后带有很多好玩的训练模式

比如练习水流的控水。比如你可以设置一个每秒钟的流速的克数，比如是5克，当你的流速低于5g/s 或者高于5g/s就会偏离中间的位置，这样自然分数就低

像我基本就是一颗星的水平

每次的冲煮记录都可以记录在手机里，这样好的冲煮方案可以保存下来

A秤的手冲电子秤和意式电子秤是分开的，手冲电子秤更大，意式电子秤由于咖啡机位置的限制设计的更小，所以你需要购买两个版本的电子秤

花更少的钱可以买两台电子秤，手冲秤950元，意式版本1440.

而这款电子秤分体式的设计可以兼容手冲和意式的制作

这样萃取意式的时候就可以把显示器放在咖啡机上方更明显的地方，也不需要占用更多地方

分体的设计不需要占用更多的地方

还有比较人性的时间，就是呼叫你的电子秤，当你找不到他的时候，可以呼叫他，电子秤会发出滴滴声

但我觉得更容易弄丢的是这个液晶显示器，而不是电子秤，而每次呼叫的是电子秤，如果能够单独呼叫液晶显示屏我觉得就更完美了

这款电子秤也是 重的质量在450g, 其他几款电子秤质量都在300克左右

反正说了这么多功能，我是买不起的，我还是老老实实用我的80元一个的电子秤把

这几天上课，经常会用到聪明杯，这款聪明杯也是我这几天用到 多被种草的一款滤杯，我觉得这款滤杯很稳定，只要你了解了金杯萃取的原理，就很容制作出一杯符合金杯范围的咖啡，主要还好喝，不需要过多的手法

价格也是一个大家能够接受的价格

原理也很简单，平常这样正常放在水平面上水流是不会从下面流出的，所以他属于浸泡式滤杯

当滤杯放在分享壶上，下面的活塞就会顶上去，这样滤杯里面的咖啡液体就会流出到分享壶

我会用15克粉，EK43 8的研磨度去制作这杯咖啡

水温93度

放入滤纸 倒入咖啡粉

我用50克的水去做闷蒸

30秒闷蒸后，直接中心注水，不需要搅拌

注水到207克水

上下搅拌十下（不是绕圈）

静止到两分钟后直接放在分享壶上方

耐心等待，等滤杯里的咖啡液滴干净就可以了。

液重172克，这款咖啡选用的是一款哥斯达黎加的蜜处理，咖啡甜度很高，平衡感好，适合不太喜欢酸质太高的朋友。

测试浓度为1.46TDS

这杯咖啡萃取率是21.49.其实只要萃取到了，浓度根据你个人喜好不同，都会不一样，SCA的金杯范围是统计学的结果，每个人喜好都是不一样的，只要我们喝到的不是一杯萃取不足或者一杯过萃的咖啡（18-22%），浓度不低于1.15，，只要高于这个浓度都是属于金杯范围内的，而不是之前的1.15-1.35的范围。

比较起动辄几百元的聪明滤杯，这款75元滤杯，我个人觉得性价比很高，稳定，实用性强，适合那些只是想单纯喝一杯单品咖啡的朋友们

今天的测评就先到这里了，咖啡狗在这里提前祝大家中秋节快乐，阖家团圆!

2019年9月8日 18:50

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个人****号：一只咖啡狗的自白

知乎专栏：咖啡知识大讲堂

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(编辑:hnygdzxx888)

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