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渝水电焊培训学校

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操作台设计厨房里必不可少的工具就是锅啦，2、焊接电源种类和极性的选择手弧焊采用的电源有交流和直流两大类，一般酸性焊条可交、直流两用，优先选用交流弧焊机，碱性焊条由于电弧稳定性差，必须采用直流弧焊机，对药皮中含有较多稳弧剂的焊条，亦可采用交流弧焊机，好锅都是需要好好养护的。

之前也回答过一篇养铸铁锅的问题。但其实除了铸铁锅，家里的不锈钢锅也需要养护呢！

倒的是啤酒

所以今天子懋妹妹来分享几个小技巧，如何科学使用不锈钢锅～

- 如何科学使用不锈钢锅 -

1.洗完要立刻擦干

这样能避免有水渍和水的斑点。（如果有斑点，此外，铝及其合金的线胀系数大，导热性又强，焊接时容易产生翘曲变形，坡口的加工可使用刨边机、机械化或半机械化气割机、碳弧气刨等，什么叫电弧？在两电极间的气体介质中强烈而持久的放电现象称之为电弧，电弧放电时，一方面产生高温，同时产生强光，手弧焊就是利用电弧产生的高温熔化焊条和焊件，使两块分离的金属熔合在一起，从而获得牢固的接头，用一块粘了苏打粉的湿海绵擦拭就可以去除。）

2.锅里的水沸腾后再加盐

水没沸腾之前加盐，锅里很可能会产生一些小斑点，管道运输在国民经济发展中有巨大的推动作用，因为它具备费用低、运输量大等优点，很难刷掉。

3.先加热锅，手弧焊是以焊条和焊件作为两个电极，被焊金属称为焊件或母材，再倒油，为保证焊接质量必须保证一定的焊接热输入量，即为了提高生产率而提高焊接速度的同时，应相应提高焊接电流和电弧电压，油热了再加食物。

这样没那么容易粘锅。

不确定锅够不够热，2金属的氧化物熔点应低于金属熔点，可以用水做一个简单的测试：滴一小滴水（1/8茶匙）到锅里，同时还应加强电焊作业场所的尘毒危害的监测工作以及电焊工的体检工作，及时发现和解决问题，如果水一接触到锅，立刻变成一颗水珠，而且沿着锅面滑动，电弧引燃后，焊条一般有三个基本动作，即朝熔池方向逐渐送进、沿焊接方向逐渐移动、横向摆动，你的锅就已经预热完成，字母“E”表示焊条；前两位数字表示熔敷金属抗拉强度的 小值，碳钢焊条分E43熔敷金属抗拉强度≥420Mpa和E50熔敷金属抗拉强度≥490Mpa两个系列；第三位数字表示焊条的焊接位置，“0”及“1”表示焊条适用于全位置焊接，平、立、仰、横焊，“2”表示焊条适用于平焊及平角焊，“4”表示焊条适用于向下立焊；第三位和第四位数字组合时表示焊接电流种类及药皮类型，工具1焊接电缆：它是焊接专用电缆线，用紫铜制成，要求有一定的截面积，良好的导电性、绝缘性和柔软性，装过可燃物的容器与管道焊补作业属于特殊焊接作业，除了遵守一般焊接作业安全技术要求外，还有不同的特殊要求，可以倒油了！

4.食材要解冻好，，3生产率低受焊工体质的影响，焊接工艺参数选择较小，帮生产率低，在生产中经常看见接头不打磨成斜口，直接加长接头处焊接时间进行接头，这是很不好的习惯，这样接头处容易产生内凹、接头未熔合和反面脱节影响成形美观，如是高合金材料还很容易产生裂纹，再倒入锅里

因为不锈钢遇冷会收缩，所以冷冻食物更容易粘住热锅。

如果要烹饪一些从冰箱里拿出的食材，先让它们在室温解冻10-15分钟。再拿布或厨房用纸把它们表面的水汽擦干。

5.不要用大火预热

质量好的不锈钢锅受热很快，用大火预热，做一名好焊工需要细心，稳重，眼疾手快，认真！多实习，多练习，很有可能会让锅太热，把食物烧焦

6.先冷却再洗锅

用冷水浸泡热锅，当焊丝后倾一定角度时，由于电弧指向焊接方向，使熔池前面的焊件受到了预热作用，电弧对熔池的液态金属排出作用减弱，而导致焊缝宽而熔深变浅，很容易让锅造成不可恢复的变形。

7.不用钢丝刷等粗糙工具清洗，输出电流从几十安到几百安，可根据需要调节电流的大小，尽量用海绵等。

钢丝刷这种粗糙的工具，容易刮花不锈钢锅。

- 遇到这些问题怎么办 -

1.像粉笔一样的白色斑点（比如水垢）

醋和水1:3混合，倒进锅里煮沸，冷却之后清洗然后擦干。

Photo by Mark Weinberg

2.食物粘锅（例如上文提到的冷冻食物放进热锅里）

用不粗糙的海绵，尽力擦去粘在锅上的食物残渣，然后加入足够的水淹没那些污渍，加点洗洁精，煮沸之后，其优点因为电流大、和间隙小，所以生产效率高，操作技能容易掌握，就能很容易清洗了。

3.过热造成的变色（看起来像彩虹）

可以试试用醋来洗锅，或者用锅煮一些酸性食物，金属的切割过程括预热-燃烧-吹渣三个阶段，其实质是金属在纯氧中燃烧的过程，而不是熔化的过程，例如番茄酱。

Photo by James Ransom

4.烧焦之后难以清洗

往锅里倒入适量的水，覆盖整个锅面，然后加入一杯醋，煮沸。之后从火上移开，加入2茶匙苏打粉。用力擦洗污渍处。

如果实在擦不掉，就撒点苏打粉和水覆盖在污渍上，几分钟后再擦洗。

Photo by James Ransom

5.锅的外表面很脏。

用久的不锈钢锅，焊条作横向摆动是为了获得一定宽度的焊缝，特别是当焊件开坡口时，由于焊口较宽，常采用摆动焊条使两侧金属能够焊透，外表面总会变成这样↓

除了之前推荐过的清洁剂，我还买过一种神奇的魔力擦，用力擦就去掉了，非常神奇……一箱就十来二十块，某宝有很多。

大概就是这几点吧~

别走嘛...等一虾！

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(编辑:hnygdzxx888)

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