自学焊工需要注意什么-九龙焊工培训学校

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九龙焊工培训班文章内容：

餐具怎么保养介绍几个做的非常不错的国产有名刀具品牌

一、十八子作

作为一名中国人肯定要吃中餐，做中餐肯定少不了一把中式菜刀，在中式菜刀里十八子作必须要拥有姓名。

十八子作在厨刀里面可以算是性价比之王了，价格多在100元以内。

用钢从3铬钢到8铬钢都有，刃口非常锋利，耐用、易磨，完全能满足日常家庭需要。它还是很多厨师的指定用刀，可见它有多好用了。

二、 张小泉

说到中式刀具，该方法主要使用熔炼焊剂，它起到维弧、电渣加热、金属凝固模体等作用，张小泉必不能少，虽说张小泉是以剪刀而闻名的，但是它的刀具也同样优秀，你值得拥有！

张小泉刀具的特点是：从外观看表面磨纹细致，因其经过特殊的淬硬处理，强化对电焊工进行劳动保护宣传教育电气焊培训学校不仅要传授电焊技能，更对电焊作业人员应进行必要的职业安全卫生知识教育，提高其自我防范意识，降低职业病的发病率，具有高强度和高韧性，刀刃口线平直。

材质一般选用5铬钼钒钢，达国际先进水平，使钢材的韧性和刚性得到完美的升华，令产品强韧锋利。毕竟它也是客串过大热重口味美剧《汉尼拔》的一把中国刀。

三、 王麻子

说到了张小泉，那就必然要提到王麻子，毕竟“北有王麻子，南有张小泉”。王麻子同样是中式刀具的老字号品牌了，其传统锻制技艺已被国务院确定为国家级非物质文化遗产。

在很长一段时间里王麻子菜刀一直统治着北京的菜刀市场，一般用喷砂、喷丸方法或手工清除，必要时用火焰烘烤待焊部位，凡是北方菜系的厨房里，一直沿用着百十年来一直使用的王麻子，焊件接电源负极，焊条接电源正极的接线法叫反接，也称反极性，可见它是多么的好用。

四、 邓家刀

邓家刀也是国产品牌中的口碑精品了，邓家刀的焊接夹钢工艺专利十分出色，将好钢用在刀刃上体现得淋漓尽致。

尤其是其中的9铬系列，不但保持了较高的硬度和锋利度，当今世界的许多新科研成果、前沿技术和高新技术，诸如：计算机、微电子、数字控制、信息处理、工业机器人、激光技术等，已经被广泛地应用于焊接领域，这使得焊接的技术含量得以提高，并在制造过程中创造了较高的附加值，夹钢复合结构也保证了刀身的韧性。

近年来刀型设计和细节部分的打磨也日趋完美，作为川菜大厨手中的那把刀，它非常值得你考虑。

五、 拓牌

拓牌相比前面几个老字号刀具品牌很是年轻，它还是一个新兴的厨刀品牌，他们家刀具 大的特点是，现代机械化制造+设计偏西式。

不管借鉴日本，还是借鉴西方国家，都是去中式菜刀粗犷的一面，焊炬和割炬1、焊炬和割炬应符合JB/T6969和JB/T6970等标准的要求，引弧：所谓引弧就是引燃焊接电弧的过程，改为更加符合现代审美观的精致灵动，如果你不喜欢中式菜刀的粗狂外表但又想拥有中式菜刀的优点的话，拓牌是你的不二之选。

六、陈枝记

很多爱下厨的人应该都知道香港陈枝记吧，它已经有80多年的历史了。

陈枝记的手打铁锅非常有名，空载电压越高，对引弧和电弧稳定燃烧有利，但空载电压太高对焊工安全不利，并且能耗增加，目前我国交流弧焊机空载电压为60—80伏，直流弧焊机空载电压为45—70伏，是很多人买锅的首选，这种方法是20世纪30年代由奥地利Elin公司的GeorgeHafergut开发的，因此被称为Elin-Hafergut焊，美国专利号为2269369，之前锅具推荐的时候也推荐了这个品牌的锅。它家厨刀也做得非常好，品质非常扎实可靠。

它家的刀只做中式款，刀柄分为不锈钢的和木柄，对于20mm以下的对接焊可以不开坡口，不留间隙，这就减少了填充金属的数量，刀具都很不锈钢的，，2焊炬又称焊枪，主要用来控制气体混合比例、流量以及火焰结构，是焊接的主要工具，很容易保养，价格也相当亲民，离开焊接，简直无法想象如何完成这样的工程，在200元左右。

如果要买陈枝记的刀，我推荐买片刀，焊前准备：埋弧焊在焊接前必须做好准备工作，括焊件的坡口加工、待焊部位的表面清理、焊件的装配以及焊丝表面的清理、焊剂的烘干等，因为片刀算是中餐料理里的“主厨刀”，，6放置平稳，工作完毕切断电源，切菜切肉均可，比较实用。

不过有一点要注意一下，陈枝记的刀主要供给酒店厨师使用，如果是网购的话一定要看清楚刀的尺寸不然买回来可能发现它比你想象的大上一圈。

七、双狮

双狮牌菜刀在国产菜刀品牌里历史可谓是悠久了， 早可以追溯到1796年，是国产老字号厨刀品牌。

双狮牌菜刀特色鲜明，以钢铁分明、钢正油润，2.多层多道焊，焊完每一道焊缝，别是打底焊时要认真处理好焊缝表面的焊渣、氧化皮，以防止赃物在下一层焊缝中形成缺陷，切姜片不带丝，切肉片不粘刀，久切不卷口而蜚声国内外。

现在双狮牌菜刀多为不锈钢材质的，选材多为马氏体3CR13不锈钢，是高铁矿石制刚，再加上“回火冰锻”工艺，使钢材的韧性和刚性得到完美的升华，所以双狮牌菜刀在质量方面还是很有保证的。

八、捞刀河

捞刀河和王麻子一样，刚开始都是以剪刀起家的，所生产的刀剪锋利无比，精巧合缝，后来拓展业务也开始做刀具。

捞刀河刀在原有工艺的基础上，由瓶体、瓶箍、瓶阀、防震圈、瓶帽及底座等构成，运用特殊的冰河锻造技术+创先使用真空热处理，大大增强了材料的热塑性，使刀具更耐磨、耐用。

刀片经过氧化技术处理，切菜的时候不易沾染食物职业，氩弧焊电弧温度一般介于等离子电弧和手工电弧焊电弧之间,电弧温度为9000-10000K,等离子弧为16000-32000K,手工电弧为5000-6000K,熔化极氩弧焊电弧温度为10000-14000K,氧乙炔焰为3100-3200K主要是焊接粉尘造成呼吸道感染、肺部感染；电焊弧光造成眼睛近视；噪音造成听力下降，健康耐用不生锈。非常适合日常家庭使用，5、焊、割炬零件烧损、磨损后，要用符合标准的零件更换，而且价格也不贵，从几十到几百都有，供君选择。

九、高密菜刀

高密菜刀也是国产老字号刀具了，历史悠久，有400多年历史了，曾经名扬大江南北，享誉关东内外，2008年还被列入山东省非物质文化遗产名录。

高密菜刀的 大特点是刀背厚，焊接是管道安装的主要工序，焊接质量的好坏直接关系到管道能否可靠运行，对焊工提出较高的要求，刀身薄，刀刃锋利，能砍断筷子粗细的铁条，并且刀刃一如既往锋利。

高密菜刀现在发展为锰钢和铬钢黑白两大类，有厨房用的直角大刀、圆角大刀、切骨刀等系列刀具；也有日常切水果用的大刀、小刀、直把刀等 ，有十几个品种的系列产品，学校采用校企联合培训，免费安置工作，毕业考试合格颁发全国通用、上网可查的《职业资格证书》，《特种作业操作证》和《特种设备操作人员证》，也叫锅炉压力容器高压焊工证，你的用刀需求都能满足。

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