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永胜焊工培训学校

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永胜焊工培训班文章内容：

炉子尺寸来德国旅游，找德国代购，上海淘网站，出国路过德国机场免税店，总想要买点什么，相信很多人都有这样的想法和经历，是化妆品？是奢侈品？是服装？不，都不是，焊后检查外观合格，人走要关闭电源和气，答案是: 德国的厨房用具。说起德国有什么值得买回家的东西？排第一的无疑就是厨具。德国人用着世界一流的的厨具却做着世界上第一难吃的饭，这可能是大多数留德华的心声。但是不得不承认，德国人的匠人精神体现在生活中的方方面面。对于德国人来说，他们把研究厨艺的功夫都用在了设计厨具上，于是乎成就了享誉全球的好口碑，③焊接速度当其他焊接参数不变而焊接速度增加时，焊接热输入量相应减小，从而使焊缝的熔深也减小，而made in Germany在这个时代很大程度上就是好质量的代表。记得这学期一个John Deere（美国农机制造的王牌企业，堪称农机中的法拉利）的客座讲师来给我们上产品发展课程中讲到他们企业的发展史的时候问过学生一个问题：was ist Qualitt?（质量到底是什么？），同学的回答当中我印象最深刻的一个就是：Zuverlssigkeit（可靠性），什么是产品的可靠性？高的可靠性就是指产品在许用使用寿命之内，以尽可能低的故障率来保证用户的使用，并且最大限度的满足客户对该产品的使用需求。而在一个产品的设计和制造当中，人机工程学和安全性也显得至关重要，焊件接电源正极，焊条接电源负极的接线法叫正接，也称正极性，简而言之，怎么样生产出质量上乘，使用舒适度高，安全性高的产品想必是摆在每一个制造企业面前最棘手的问题。有人会说难道生产成本不是要最先考虑的问题吗？当然，企业要盈利，就必须考虑这个最根本的问题，但是，在我看来一分钱一分货确是在历史长河的大潮中踊跃出的六字真理，那么德国人是怎么把这些所有的产品理论运用到制造行业上的呢，当然这里我们暂且只论德国厨具三大品牌：双立人，完美福和菲仕乐。由于品牌中有很多不同种类的产品，本文只是根据个人看法介绍一些最适合普通大众使用的产品，顶级厨师的用具就不考虑啦。

1.双立人ZwillingZwilling J.A Henckels AG，简称Zwilling，中国译名双立人，是一个总部设在德国所灵根、创立于1731年的刀具制造商。该企业旗下有ZWILLING、JA HENCKELS INTERNATIONAL、Miyabi、BSF、Demeyere、Staub、Fontignac、Ballarini、Tweezerman、Jaguar、Tondeo、alessandro以及QVS Global等品牌。（本段出自wikipedia）

双立人最初是以做刀具起家，慢慢渗透到炊具，美发护理，厨房小用具等等行列，要说最出名的还是刀具，那么德国双立人都有哪些系列刀具呢？

（写到这里突然没网了TOT，明天继续）

嘤嘤嘤，来继续更新了，对不起吃瓜大兄弟们的期待，明天复明天到了十一月^_^，不过最近真的是网卡到爆炸，开始之前请容许我小小吐槽一下德国的网，可能和我大天朝差了一个春夏秋冬，由于大前天突如其来的飓风天气，大风咔咔吹，大雨咔咔下，于是乎，什么树给吹倒了砸坏了网络线路的梗又双双上演，我家附近所有网络供应商的网全断了，别人沃达丰家的网给送了50G的手机流量过度，而我呢！！用了德国电信的网真是一生黑，明年年初就去换掉！我现在用的是仅剩的手机流量用手机在码字，希望不辜负大兄弟们的期望，好的，那么，继续！

1. 双立人刀具

a.Twin Point系列

中文译名“红点”系列，由于刀柄上有一个红色的小点而得名，双立人刀具中目前最低级的系列，重量轻，刀片薄，价格低，刀片经过ice hardend（冰锻）深冷处理，有足够的硬度，刀柄有磨砂感，方便握持，防滑，由于价格低廉，所以用的时候不用顾忌太多有关刀具保养的问题，只要定期磨刀即可，对于入门级的料理小白是一个好的选择，焊接与其他连接方法相比较具有节省金属材料、减轻结构重量、简化加工与装配工序、接头的致密性好、能承受高压、易实现机械化和自动化生产、提高生产率和质量、改善劳动条件等一系列特点，Point系列有出中式切刀，也是国人比较熟知并喜爱的一个系列，套装购买比较划算，德国在售热销的有中式刀加磨刀器套装（这个系列貌似国内没有中式刀）。需要注意的是，此系列的刀具刀片是中国生产，刀柄是在德国成品送过去组装的，想要德国制造品质的刀友只能另寻新的系列啦。

价格指数：五星

性能指数：三星

推荐指数：三星

（这里的评价指数有个人主观因素，主要是根据国人的习惯和购买需求以及多年以来帮人买刀的经验来打的分，供大家参考）

b.Twin Pollux系列

听说国内市场Pollux系列高端很多，一般选用301纯铝焊丝及311铝硅焊丝，但是其实这个系列在双立人刀具中也是属于低端系列，不过相比入门级系列来说，Pollux从刀尖到刀柄末端的金属是贯通的，简单来说，刀柄处就像夹心饼干一样，另学习板材对接焊缝试件，平焊1G横焊2G、立焊3G、仰焊4G、管材对接焊缝试件，水平转动1G、垂直固定2G、水平固定5G、45°固定6G、水平转动2FRG、垂直固定平焊2FG、管板角接头试件，垂直固定仰焊4FG、水平固定5FG、45°固定6FG，刀柄中间夹着金属，这样的改进使得刀具坚固了很多，即使横拍也不用担心会从中部断开。刀片本身比入门级系列要厚一些，所有这些因素使得刀具本身重量加大，平衡性能增加，刀柄设计符合人体工程学，用户体验对此评价不一，就我个人的使用体验来说，没觉得有不舒服的地方。同样的，这个系列的刀具也是中国生产的，由于焊接技术的进步，效率高和性能好的焊接方法广泛推广，铝及铝合金在车辆、船舶、建筑、桥梁等各种结构方面的应用在不断扩大，铝及铝合金材料密度低，强度高，热电导率高，耐腐蚀能力强，具有良好的物理特性和力学性能，因而广泛应用于工业产品的焊接结构上，价格相对“红点”稍高一些，德国在售系列中有中式切刀和砍刀，相对于“红点”更加热卖。

价格指数：五星

性能指数：三星

推荐指数：四星

c.Twin Chef

此系列是双立人嫡系中低端产品，一个好处在于刀身金属是贯穿的而非像红点系列只到一半，相对比红点系列要结实的多，且使刀的平衡感更好（像红点系列一般会有头重脚轻的感觉）刀身比红点系列要厚那么一点点，这些配置配合相对便宜的价格比较有优势。如果不是追求高端原产那么Chef是个不错的选择。这款主厨系列是双立人三铆钉把手里最低端的系列，遗憾的是，德国在售的Chef系列当中没有中式的切刀，只有适用于西方人烹饪适用习惯的西式刀（三德刀）和水果刀，面包刀等等，价格和性能来看，此套作为辅助刀具比较合适。同样中低端的系列也不是made in Germany的啦而是中国制造，因此此系列适合于对价格要求比较高，同时能接受中国制造的朋友们。

价格指数：四星

性能指数：三星

推荐指数：三星

d.Zwilling Gourmet系列

德国多数百货店里常见的双立人刀具套装系列，中级的品质，入门的价格也比较吸引人。这系列的刀是用双立人特殊配方（ZWILLING Special Formula）的高碳不锈钢结合FRIODUR冰锻技术制作的冲压刀，轻身但不影响锋利度，全龙骨结构，经典的三铆钉手柄设计，购买此款刀具时需注意，刀身标有Made in Germany的是德国制造，而刀身没有标明产地的，产自西班牙。近年来此系列刀具销量开始逐渐增加，为了迎合中国市场，出了中式菜刀加砍刀的套装，焊剂在焊接过程中的作用？在焊接中焊剂是保证焊接质量的主要因素，它有一下几点作用；，1焊剂熔化后浮在熔化金属表面，保护熔池，防止空气中有害气体的侵蚀，焊剂具有脱氧与渗合金作用，与焊丝配合作用，使焊缝金属获得所需的化学成分和机械性能，使焊缝成型良好，减缓熔化金属的冷却速度，减少气孔、夹渣等缺陷，防止飞溅，减少损失，提高熔缚系数，此套装是德国制造哦，对于渴望高性价比产品的客户群来说，值得入手，bzw. 此款刀具缺少握刀时手指保护的设计，长期使用手指会有轻微压痛。

价格指数：三星

性能指数：四星

推荐指数：四星（这个四星是打给它的中式菜刀系列，德国在售的有中式系列的实在是太少）

Tipps: Gourmet系列有一个独特的刀柄设计，双立人的标志印在三铆钉的中间那一颗，简约而不简单。中式菜刀尺寸18 cm，砍骨刀15 cm。

e. Zwilling Life 系列

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(编辑:hnygdzxx888)

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