晋城电焊工培训学校
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没有月饼的中秋节是不完整的,可中秋过后,剩下的月饼却成了不少人的麻烦。中医教您怎样把剩月饼吃得健康又有花样。
妙招一:早餐主食均衡营养。用一块月饼作为早餐主食,配合一碗低脂牛奶或淡豆浆,再加一份水果,这种组合就基本可以解决月饼高脂肪的麻烦,同时也能补充蛋白质和膳食纤维,不仅吃起来方便快捷,还比吃面更抗饿。该招适合以豆沙、莲蓉、枣泥等碳水化合物为馅料的月饼。
妙招二:月饼三明治早餐。可以把月饼切成薄片,夹在两个半片全麦主食面之间,制成三明治,再配合低脂牛奶,外加一份水果。一般半块月饼配合1—2片面即可。香浓可口的月饼将为淡味的主食面增加滋味。该招适合以伍仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。
妙招三:香甜月饼豆浆。把月饼切成小丁,在打豆浆的时候一起放入打浆机,注意不要再放花生、核桃、松子之类的果仁,因为月饼中的油已经够多了。月饼豆浆带有香甜气息,口感不错。该招适合以豆沙、莲蓉、枣泥、伍仁、水果为主要馅料的月饼。
妙招四:月饼八宝粥。把月饼切成小丁,放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面,就像放熟芝麻那样,配合粥一起吃,滋味无穷。适合作为晚餐,配合凉拌蔬菜食用。该招适合以伍仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果等为馅料的水果。
知道了教您怎样把剩月饼吃得健康又有花样,还可以用月饼制成卷饼、加馅窝头、发糕、甜点等食品。而将月饼切成条再炒、炸成菜时,应注意配菜尽量少油、少糖。此外,月饼不宜室温保存,应带装存放在冰箱内,保鲜层可保存2周左右,冷冻层存放时间可长些。
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