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春季已经到了，但是含义却没有完全的退去，忽冷忽热 容易让你患病，所以春季还是要抗春寒的，下面中医就为大家介绍抗春寒的饮食调理方。

春天*阳气升发，皮肤疏松，而突降春寒又致皮肤迅速密闭，忽开忽闭，体内调节功能一时难以转变，遂发生呼吸道传染病或触及宿病发作。据 新的医学资料显示，早春为一年中心肌梗塞的高峰发作期之一，这是春寒刺激心肌耗氧缺血指数上升，而造成冠心病负荷加重的缘故。同时，又因冷空气使外表皮肤血管收缩，引起高血压患者血压突然升高，往往引起脑血管痉挛而发生中风。所以，适度春捂是保养*阳气的科学方法。

抗春寒，饮食应注意调养阳气

抵抗春寒的关键在于及时调整阳气，已达到阴阳平衡，中医认为：“正气存内，邪不可干!”春天是阳气生发的季节，人们应顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康。中药淮山营养丰富，尤宜春季食用，以它配圆肉炖兔肉，一则能健脾益气，可防春日肝气旺伤脾;二则能补肾益精，可增强*抵抗力。

初春保健饮食推荐：

1、淮山圆肉炖兔肉

材料：淮山50克、圆肉15克(中药店有售)，兔肉400克、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡;兔肉置沸水中稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)，切块;猪瘦肉切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为3~4人量。

2、菠菜粥

配制：菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。

功效：菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。
 

(整理：电焊工培训学校)