自贡电焊工培训学校

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现代社会我们不仅要吃饱更要吃好,饮食养生是日常养生的一部分,饮食呢我们一定要做到多吃时令果蔬,此时正值春季,那么春季养生有哪些时令果蔬供我们选择呢?
韭菜、豆芽、莴苣、蒜苗这些都是当季时令菜
两千多年前的孔子就告诫我们“不时,不食”,就是说,不是这个季节的菜果就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要多吃时令果菜。如今,越来越多的现代都市人群开始接受养生的观念,喜欢在不同的季节,吃一点当季的时令菜。
吃菜有节气
中医养生专家说,时令菜也是“运气菜”。食物一要讲究“气”,一要讲究“味”。因为食物和药物都是由气味组成的,而药物、食物的气味只有在当令时,即生长成熟符合节气的食物,才能得天地之精气。按照阴阳气化理论,动植物都有一定的生长周期,在一定的生长周期内才能成熟,含的气味才够。违背自然生长规律的菜,违背了“春生、夏长、秋收、冬藏”的寒热消长规律,从而致食品寒热不调,气味混乱,成为所谓“形似菜”。没有节令的气质,是徒有其形而无其质。如夏天的白菜,冬天的西红柿,含太多激素,对*有害无益。
阳性蔬菜是首选
专家指出,春天开始养阳,阳虚之体,要多吃具有阳性的食品如韭菜等。春主生,春季的时令菜主要有生发性能,宜于鼓动*的生机,如青笋、豆芽、香椿、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。春季的时令水果,大多味酸,酸入肝,有滋养*肝的作用。成熟于春季的水果,如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。还有春季的野菜如荠菜;春季的蜂蜜,如槐花蜜等等。

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