滨州电焊工培训学校

惊蛰是我国24节气之一，每年的正月十六就是惊蛰，是24节气中的第三个节气。惊蛰时节，乍暖还寒，气温回升，气候却依然比较干燥，人们很容易口干舌燥、外感咳嗽，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨具有润肺止咳、滋阴清热的功效，既可以生食、榨汁，又可以蒸、烤或者煮水。下面就为大家介绍梨的三种食用方法和梨子食谱。

梨的三种食用方法：

1.榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效。

2.蒸熟后食用：生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强。

3.煮水食用：切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润肺止咳的功效。

适合春季养生的具有润肺健脾功效的食物还有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等，药物有沙参、麦冬、玉竹、黄精等，在自身体质合适的情况下，春季常食用上述药食物对健康会大有好处。

梨的三种食谱推荐：

蒸梨

原料：水晶梨1个，川贝母2克，陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。

制作：

1.把梨从蒂下1/3处切下当盖，并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑。

2.把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内。

3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。

(整理：电焊工培训学校)