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酿造师和工程技术人员,他们一直站在国际酿酒技术的前沿。2003年9月,王朝一次性安装12台这种自喷发酵罐进行试验,为今后的长远发展进行设备和技术上的尝试和准备。认识到嘉尼米德发酵罐是经济实用的工艺进步,将会在未来的质量竞争中发挥强大的威力。 工欲善比先利其器。如今有了它,使得浸提工艺控制成为可能,酿酒师根据自己目标酒的需要可随心所欲。
设备停止使用时,应及时清洗干净,排尽发酵罐及各管道中的余水;松开发酵罐罐盖及手孔螺丝,防止密封圈产生变形。
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主要特点ZHBIO系列食用菌专用发酵罐是该公司针对中国食用菌生产专业户的特点专门设计的发酵罐,其主要特点是:采用气体环流,结构简单、操作方便、菌丝生长快、活力强。采用罐内电加热灭菌,也可用外蒸汽灭菌,加热管寿命长,拆装方便。
发酵罐,指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒,其容积在1m?至数百m?。在设计和加工中应注意结构严密,合理。
发酵罐附加装置*搅拌机(多级或无级变速).无菌呼吸气孔(或无菌正压器)*进、出料口.无菌采样口*人孔.冷、热水进、出口*温度计.CIP清洗喷淋头试验表明:气泡直径随着通气量VP的增大或喷咀推动力(PP-P的增加而减小,乳化程度加剧。以后随着扩散管扩张断面的增大,流速下降,静压能得以逐步恢复,依靠喷射器扩散管出、入口处的压力差(P2-P和重度差(r1并借助于喷射器的切线布置结构,使气液二相混合物产生与机械搅拌器旋转方向一致的径向全循环的喷射旋流运动。
能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、物料与能量传递性能强,并可进行一定调节以便于清洗、减少污染,适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
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