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开封巴马香猪在河南有市场吗电话

开封巴马香猪在河南有市场吗电话历史上，巴马香猪的中心产区为百色市恩隆县的七里区，群众称之为“冬瓜猪”，“芭蕉猪”，“两头乌”，又因为其肉口感清香甘润，多食不腻，易于消化，被外乡的文人墨客冠于“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”的美誉并称之为“香猪”.。巴马香猪肉不仅肉质细嫩，肉色鲜红，而且肉香扑鼻，不腥不膻，符合现代人对美食的追求。巴马腊猪肉色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香，深受美食者喜爱。巴马香猪与其他猪相比，具有蛋白质，氨基酸，钙，磷含量高，脂肪含量及热量低等诸多优良品质，所含的蛋白质，脂肪，热量，谷氨酸，胆固醇等营养成分总体优于普通家猪。向阳，干燥，遮雨，挡雪，御霜之地为栖息场所。一般情况下藏香猪可直接拱土为窝或以穴，坑为窝。带仔哺乳母猪则多以拱土为窝，上盖枯枝，叶草等建一简陋栖息地。猪群白天在栖息地附近采食，饮水。野牧藏香猪多趋向于避风活动。其活动范围一般在 2k m 以内。藏香猪傍晚返回栖息地之前。甚至猪粪都被收购用作藏药药引。藏香猪成长周期较长，正常成猪出栏时间为一年以上。繁殖能力一般，通常一年可繁殖2次。生产能力与饲喂料营养成正比例相关。一次产仔8头左右。kJk8KbDT

巴马香猪来源于当地土猪，传说是系野猪驯化而成，巴马群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥，肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香，营养丰富，胜似山珍，因而外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”。巴马香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，被誉为猪类的“名门贵族”。

巴马香猪外貌清秀，个体矮、小、短、圆。主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”。巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年大个体45千克左右，种母猪一般利用年限为8年，长可达14年。
巴马香猪肉不仅肉质细嫩，肉色鲜红，而且肉香扑鼻，不腥不膻，符合现代人对美食的追求。巴马腊猪肉色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香，深受美食者喜爱。

巴马香猪与其他猪相比，具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高，脂肪含量及热量低等诸多优良品质，所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪。

开封巴马香猪在河南有市场吗电话巴马香猪来源于当地土猪，传说是系野猪驯化而成，巴马群众称之为“冬瓜猪”，“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥，肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香，营养丰富，胜似山珍，因而外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”。巴马香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，被誉为猪类的“名门贵族”。高于普通猪31.1%?70%，脂肪低，仅占普通猪的18.86%?28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%?76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致，巴马香猪肉营养，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是，巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多。巴马香猪肉蛋白质含量高达21.8%使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特，符合人体生理需要和健康需求。hn-mc冬牧70黑麦草，hn-mc菊苣，hn-mc苜蓿等。牧草打浆或切断制作青贮饲料与精饲料搭配饲喂的利用方式：只要牧草当季直接利用还有剩余，就可以打浆或切断制作青贮饲料。野牧藏香猪群体性很强。藏香猪群在行走，奔逃，觅食，饮水，栖息一群正在休息的藏香猪。

巴马香猪肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%?70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86%?28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%?76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致；巴马香猪肉营养，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是，巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特，符合人体生理需要和健康需求。
广西巴马瑶族自治县的可滋泉山泉水质清澈，巴马白泥富含20多种对人体有益的矿物质元素，而巴马也由于地处断裂带，导致地磁增强，因此生活在此处的生物身体发育情况好，血液循环流畅，十分健康。以上的三种外在因素影响下，巴马香猪的营养成分高，口感好，味道佳，因此成为了知名品种，被民间称为“七里香”、“十里香”。
过去因交通信息闭塞及“不借种”的封建思想影响，群众一直采用留仔配母的闭锁繁殖方式进行高度的近亲繁殖，经过几百年的时代相袭，终于造就了巴马香猪这个基因纯合、体貌别致的优良品种。同时由于长期自然选择的结果使得大量的有害基因逐步淘汰，实现了其稳定的遗传性能，杜绝了死胎和怪胎现象。由于巴马香猪尚保存一定的野性同时还是一个早熟品种，人们在如今的生产实际中为保持其独特的体型外貌、生产和肉质性能，依然采用本交和一定程度的近亲繁殖。

历史上，巴马香猪的中心产区为百色市恩隆县的七里区，群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”、“两头乌”；又因为其肉口感清香甘润，多食不腻，易于消化，被外乡的文人墨客冠于“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”的美誉并称之为“香猪”.

开封巴马香猪在河南有市场吗电话巴马香猪外貌清秀，个体矮，小，短，圆。主要表现为两头黑，中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”。巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮，小，短，圆，饲养粗放，适应性和抗病能力强，成年大个体45千克左右，种母猪一般利用年限为8年，长可达14年。脂肪含量低，猪肠长，猪皮薄，鬃毛长。是的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹爽嫩，远异于一般生猪，藏香猪还是我国的放牧型猪种生长在海拔3000??4000米的高原地带。原生态的成长环境和鲜美的滋味，被称为“高原之珍”。随着养殖业的发展，藏香猪的养殖也呈多元化态势。在餐饮文化更加理性的今天，对食材的要求日益提高。人们不再一味的追风猎奇。高于普通猪31.1%?70%，脂肪低，仅占普通猪的18.86%?28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%?76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致，巴马香猪肉营养，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是，巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多。巴马香猪肉蛋白质含量高达21.8%使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特，符合人体生理需要和健康需求。

藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。
在饲养中能够有效地适应地理环境与饲养方式，具有一定的外貌特征与生产性能 [1]  。主要原产地四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉，西藏林芝地区，甘肃的甘南和岷县地区。藏香猪的品质上有“六个”，即： 肉品中氨基酸含量高，微量元素高，脂肪含量低，猪肠长，猪皮薄，鬃毛长。是的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹爽嫩，远异于一般生猪，藏香猪还是我国的放牧型猪种生长在海拔3000??4000米的高原地带，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。
。藏香猪为脂肪型猪种。饱和脂肪含量很低，不饱和脂肪含量较高。皮薄，肉质鲜美丰腴，营养丰富，是喜爱的食物。当地藏香猪放养在山林间，常食用虫草（虫草有黄草、白草之分，结布村山间多白草）、松茸、蕨麻（也参果）等野生，因此不仅肉质上乘，甚至猪粪都被收购用作藏药药引。藏香猪成长周期较长，正常成猪出栏时间为一年以上。繁殖能力一般，通常一年可繁殖2次。生产能力与饲喂料营养成正比例相关。一次产仔8头左右。藏香猪因为它独特的营养地位，原生态的成长环境和鲜美的滋味，被称为“高原之珍”。随着养殖业的发展，藏香猪的养殖也呈多元化态势。在餐饮文化更加理性的今天，对食材的要求日益提高。人们不再一味的追风猎奇，逐渐认识到生物品种的防疫要素。近年四川 宁夏 江西 河南 河北 山东 江苏等地的藏香猪养殖迅猛发展。养殖流程更符合这一生物品种的特性。从防疫规范 环境干预等方面着手，形成了各具特色的供应市场。打破了产品供应的不平衡状况。也从根本上解决了以牺牲自然生态环境为代价的原始养殖方
其基本外貌为：体型偏小、相貌类似于野猪，嘴长而尖，适宜拱翻，面部狭窄，皱纹偏少，两耳直立，鬃毛长并且容易直立，臀部相对倾斜，后躯干相对较高，四肢较为细小，比较坚实紧凑，一般来说，毛色偏黑。

这些体形瘦小的山猪大多是黑色，也有黑白杂色。成年猪平均体重不超过50公斤。由于长期在高海拔的野外放养，藏香猪的体格健壮，嘴尖头长，蹄细骨硬，毛皮黑亮光滑，善于奔跑，心肺功能特别发达，具有极强抗病力和抗寒力，成年藏香猪大都自然生长两年以上.

开封巴马香猪在河南有市场吗电话巴马香猪外貌清秀，个体矮，小，短，圆。主要表现为两头黑，中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”。巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮，小，短，圆，饲养粗放，适应性和抗病能力强，成年大个体45千克左右，种母猪一般利用年限为8年，长可达14年。历史上，巴马香猪的中心产区为百色市恩隆县的七里区，群众称之为“冬瓜猪”，“芭蕉猪”，“两头乌”，又因为其肉口感清香甘润，多食不腻，易于消化，被外乡的文人墨客冠于“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”的美誉并称之为“香猪”.。奔逃，觅食，饮水，栖息及其它活动时，一般结群而行，从不分散活动。放收藏香猪在野外生产的仔猪亦尾随母猪同大群一起活动，从不离群。藏香猪侧般以一家一户为活动单位，极少有户群混杂现象。野牧藏香猪群体性很强。藏香猪群在行走每群野农藏香猪中常以 1~ 2头公猪或母猪为“头领猪” 。原生态的成长环境和鲜美的滋味，被称为“高原之珍”。随着养殖业的发展，藏香猪的养殖也呈多元化态势。在餐饮文化更加理性的今天，对食材的要求日益提高。人们不再一味的追风猎奇。

藏香猪肉质细腻，脂肪少，营养价值高，瘦肉多可出 40%以上的瘦肉。其常年生活在山林中，以山林中丰富的野生植物为食，是真正的渴饮清泉，饿食山珍。上乘的肉质自古以来就是皇家贡品。
藏香猪的品质上有“六个”即： 肉品中氨基酸含量高，微量元素高，脂肪含量低，猪肠长，猪皮薄，鬃毛长，是西藏的传统民族美食。肉质营养价值高，脂肪含量低，皮薄肉鲜不油腻。藏香猪香鲜细嫩，切片腊熏或快火小炒两相宜。
藏香猪可以通过放养来节约饲料成本，但规模化养殖后放养区域的草料很难满足大批量藏香猪的需求，因此利用优质牧草养藏香猪，不仅可降低饲料成本，还可提高藏香猪的瘦肉率，但要限定食量。藏香猪的养殖夏秋季节，种草养猪以鲜草直接饲喂为主要的牧草利用方式；冬春季节，以优质草粉或打浆青贮的牧草作为混合饲料成分喂饲。利用优质牧草养藏香猪，可降低饲料成本，提高猪的瘦肉率。养藏香猪的优质牧草主要有：hn-mc籽粒苋、hn-mc俄罗斯饲料菜、hn-mc、hn-mc冬牧70黑麦草、hn-mc菊苣、hn-mc苜蓿等。牧草打浆或切断制作青贮饲料与精饲料搭配饲喂的利用方式：只要牧草当季直接利用还有剩余，就可以打浆或切断制作青贮饲料，在其它缺少青绿饲料的季节与精饲料搭配饲喂，具体的日粮添加数量可以根据猪的品种、生长阶段和生理状况来确定.藏香猪的喂养要每天饲喂三餐，早、中两餐只饲喂牧草供猪自由采食，晚餐待收猪回舍时饲喂饲料。

作为西藏特有的一种古老畜种资源，在藏香猪主要原产藏林芝地区，其烹饪方法已被列入当地的非物质文化保护名录，并已申报第二批西藏自治区级及级非物质文化遗产保护项目。“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正成为藏族饮食文化的一个品牌。据介绍，经有关部门检测，林芝地区、甘南和岷县地区的藏香猪质量较为上乘，在2012年去西藏拉萨、林芝、甘南及岷县等地酒店、饭馆吃饭的客人，大都会点一道 藏香猪的菜肴，其鲜美的口感常常让食客赞不绝口.

开封巴马香猪在河南有市场吗电话历史上，巴马香猪的中心产区为百色市恩隆县的七里区，群众称之为“冬瓜猪”，“芭蕉猪”，“两头乌”，又因为其肉口感清香甘润，多食不腻，易于消化，被外乡的文人墨客冠于“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”的美誉并称之为“香猪”.。历史上，巴马香猪的中心产区为百色市恩隆县的七里区，群众称之为“冬瓜猪”，“芭蕉猪”，“两头乌”，又因为其肉口感清香甘润，多食不腻，易于消化，被外乡的文人墨客冠于“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”的美誉并称之为“香猪”.。也有黑白杂色。成年猪平均体重不超过50公斤。由于长期在高海拔的野外放养，藏香猪的体格健壮，嘴尖头长，蹄细骨硬，毛皮黑亮光滑，善于奔跑，心肺功能特别发达，具有极强抗病力和抗寒力。这些体形瘦小的山猪大多是黑色成年藏香猪大都自然生长两年以上。奔逃，觅食，饮水，栖息及其它活动时，一般结群而行，从不分散活动。放收藏香猪在野外生产的仔猪亦尾随母猪同大群一起活动，从不离群。藏香猪侧般以一家一户为活动单位，极少有户群混杂现象。野牧藏香猪群体性很强。藏香猪群在行走每群野农藏香猪中常以 1~ 2头公猪或母猪为“头领猪” 。

藏香猪主要在四川省阿坝、甘孜；西藏的林芝、山南、昌都地区；云南省迪庆、甘肃的甘南和岷县等地。大主产区在云南香格里拉。1983年有繁殖母猪6万多头。其主要特性为：体小．嘴筒长、直呈锥形．额面窄，额部皱纹少，耳小直立、或向前平伸，体躯较短，胸较狭，背腰平直或微弯，腹线较平，后躯较前驱高，臀部倾斜．四肢紧凑结实。蹄质坚实直立，，鬃毛长而密．每头可产鬃93～250g，被毛黑色居多，部分初生仔猪有棕黄色纵行条纹。终年放牧生长缓慢，成年母猪体重4lkg，公猪体重36kg，头胎产仔4?5头，3胎以上6?7头。肥育期日增重为173g，48kg左右屠宰率为66．6%。膘厚3c/n，眼肌面积l6。8cm。瘦肉率为52．5%。藏香猪由于气候、地理环境及放牧饲养等因素具有独特的生物学价值．以其肉质细嫩、香味独特、营养丰富而著称，是地道的食品。
“藏香猪”，又称“琵琶肉”。是纳西摩梭人传统风味食品。也是普米、纳西等族食物。将宰好的猪去毛、骨、内脏后，腹腔内抹上盐、花椒等调料，用细绳缝严，放在一个大木板上，上面盖块木板，再压上大石头，等水干后挂起来，形状好似琵琶，故称“琵琶猪”，其味道十分鲜美。清《滇南闻见录》有“丽江有琵琶猪，其色甚奇，煮而食之，颇似杭州之加香肉”的记载。猪膘肉色、香、味俱佳，是待客、馈赠的佳品。
野牧藏香猪群体性很强。藏香猪群在行走、奔逃、觅食、饮水、栖息
及其它活动时,一般结群而行,从不分散活动。放收藏香猪在野外生产的仔猪亦尾随母猪同大群一起活动,从不离群。藏香猪侧般以一家一户为活动单位,极少有户群混杂现象。每群野农藏香猪中常以 1~ 2头公猪或母猪为“头领猪” ，其余猪均尾随其后。若遇外来猪群和敌害侵扰时,常以“头领猪,为首奋力争斗和驱赶,尤以公猪和哺乳母猪为突出。若抵敌不支,便全群迁移、逃遁。

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