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热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。制造冷气部分和制造热水部分。其实这两个部分又是紧密地联系在一起，密不可分，且同时工作。即制造热水的同时，给厨房制冷。或者说在给厨房制冷的同时也在制造热水。
优点具有能够即开即热，省时省电，节能环保，体积小巧，水温恒定等诸多优点。缺点功率比较大，线路要求高：一般功率都至少要求6KW以上，在冬天就是8KW的功率也难以保证有足够量的热水进行洗浴。电源线要求至少2.5mm2以上，有的要求5mm2以上。缺点：缺点是烧水时间长，需要先开启电源预热，而且水箱体积大，很占用空间。速热式优点&缺点。
按照加热方式分类，我们可将热水器分为两种，即储水式和即热式。储水式就是将水储起来一次性加热，而即热式就是直接烧热水流，短时间内将冷水转变为热水。通常，储水式热水器有个超大的水箱，所以体积很大；即热式没有水箱，直接连接水管，所以比较小巧。如图：① 储水式优点&缺点(1) 优点：沐浴时关闭电源也能洗，水质不会有异味，水箱容积越大，热水越多，适合一家人洗澡。(2) 缺点：缺点是烧水时间长，需要先开启电源预热，而且水箱体积大，很占用空间。② 速热式优点&缺点(1) 优点：安全、小巧，不会占用太多空间，即开即热，3-5秒出热水无须等候,热水使用时间不受限，比较省水；(2) 缺点：功率过高，尤其是冬季时耗电量也会很大，而且安装前得预留出足够的电源线（2.5-5平方左右）。
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后，出水量低。这也是制约即热式电热水器的发展瓶颈。芯片电热水器应用高新科技材料，是芯片加热元件开发成功的应用项目。用更小的功率做到即热即用，更小的贮水实现连续性沐浴。优点：该产品节能，快速小巧，安全耐用，低碳环保。不但适合家居庭院，而宾馆，学校，别墅，足浴，美发等用热水量大的场所均适用。无论加热到几度，水箱里的热水永远都是80升。值得注意的是，通常我们会让水箱里的水温比需要的温度更高一些。水量就是水箱里的水容量。例如储水式热水器比较好理解然后混着冷水一起使用。80L储水式热水器就有80升的热水所以热水器容量可以比实际用水量低。那么，热水器选多少升？根据家庭成员数量，我们可以这么选择。
Tips：燃气热水器是即热式的，空气能和太阳能是储水式的，电热水器既有储水式的也有即热式的。手持花洒喷头每分钟的出水量在5~7升左右（直径3~4寸），而顶喷大花洒每分钟出水量是11~14升。根据我们日常洗澡所用的时间，就可以大致算出我们洗澡所花的水量了，进而确定我们需要的是储水式还是即热式热水器。比较好理解，水量就是水箱里的水容量。例如，80L储水式热水器就有80升的热水，无论加热到几度，水箱里的热水永远都是80升。值得注意的是，通常我们会让水箱里的水温比需要的温度更高一些，然后混着冷水一起使用，所以热水器容量可以比实际用水量低。那么，热水器选多少升？根据家庭成员数量，我们可以这么选择：
详细介绍编辑电热水器电热水器分为储水式，即热式（又称快速式）和速热式三种。储水式电热水器储水容量有30L，40L，50L，60L，80L，90L，100L等之分。优点：安装简单，使用方便，不受天然气楼层气压差异的影响，越来越多用户的。缺点：功率过高，尤其是冬季时耗电量也会很大，而且安装前得预留出足够的电源线（2.5-5平方左右）。
