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贵州省安顺市清油火锅底料商超代理

过年了，10款大厨密不外传的火锅底料配方与做法，重庆味，超实用4第四种配方：无渣火锅炒制原料：干辣椒5千克，郫县豆瓣1千克，永川豆豉750克，花椒1.5千克，黄酒2千克，冰糖750克，老姜2.5千克，大蒜瓣1.5千克，菜油1.2千克。火锅香料三奈10克，八角15克，苹果10克，小茴香15克，丁香8克，砂仁10克，白蔻10克，桂皮14克，甘草10克，黄芒籽10克，排草10克，老蔻10克。

我们是火锅底料、复合调味料生产厂家，方便食品预装生产厂家，三证齐全，安全放心，上百种特色口味，满足你对调味料和火锅底料所有期望！现在很多品牌都在和我们合（涉及客户的隐私不能透露合作品牌名），都是我们在常年供应！

各类面调料：

重庆小面调料，宜宾燃面调料，川味凉拌面调料，红烧牛肉面调料，香辣牛肉面调料，麻辣牛肉面调料，米粉调料，土豆粉调料，武汉热干面调料，葱油拌面调料，勾魂面调料，外婆面调料，椒香面调料，香菇鸡汤米粉调料等等

火锅底料：

牛油火锅底料（复合型、香料型、老火锅）、油料分离装、油料混装等

清油火锅底料（复合型、香料型、老火锅）、油料分离装、油料混装等

麻辣鱼火锅底料、麻麻鱼火锅底料、麻辣烫底料、串串香底料、冒菜底料等等，新品上市藤椒牛油火锅底料、钵钵鸡调料等等

豚骨高汤汤底：

原味豚骨汤底、藤椒豚骨汤底、番茄豚骨汤底、海鲜豚骨汤底、地狱辣豚骨汤底、冬阴功豚骨汤底等等

特色产品

牛肉、牛肚、无骨鸡肉、肥肠

海带、笋子、木耳、藕片、鸭血等 

脱水蔬菜：葱花、香菜、胡萝卜、芹菜、青梗菜等

还有龙虾调料和麻辣香锅调料，新疆炒米粉酱、海南特色美食海南粉等新品上市！可以来样复制研发，配方研发，专属您品牌的味道

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凉水浸泡原料需要1个小时，使各原料内部各营养成分疑固，熬出得汤才鲜香味美。吊汤时加入姜，葱，料酒，胡椒颗粒等提鲜去腥。一次性加满水，如果水被熬干，只能加入开水冲到汤锅里，严禁往汤锅内加入冷水。勤打泡沫，才能保证汤汁乳白。

下制作好的糍粑辣椒500克，小火。（因为家庭炉灶的火力应对3斤油严格是火力过剩的，大火必然会让水分快速蒸发，辣椒的颜色和香味还没有出来就过火了）下冰糖（冰糖好先处理小块，免得化得慢，让锅底回甜，亮油）。

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