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绵阳米粉历史悠久，拥有1800多年的历史，发展至今依然深受大众喜爱，可见其美味吃程度。在绵阳，无论是清晨，还是深夜，在大街小巷，街道两旁米粉店都是香气扑鼻。随处可见的米粉店，每天早晨食客排着长龙吃米粉也成为绵阳城市一道独特的风景线。

绵阳米粉原料渐渐由粗变细，方更入味，一改形成全国独有特色细米粉，省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。 

绵阳米粉爽滑绵软，老少皆宜。红汤油亮醇香，清汤清透鲜香，哨子用料扎实丰富。一碗绵阳米粉，既能吃到主食米粉，又能吃到丰富的配料，简直集美味与营养健康于一体。绵阳米粉的味道并不单一，红汤口味有牛肉口味，肥肠口味，排骨口味。清汤口味有鸡汤口味，笋子口味，豌豆口味，三鲜口味，海带口味，丸子口味。对浇口味有鸡汤肥肠，鸡汤牛肉，笋子牛肉，豌豆肥肠，豌豆牛肉。米粉还可依口味添加酸青菜、香菜、折耳根、芹菜、韭菜、葱花等辅料。不论是追求重口还是清淡的食客，都能在绵阳米粉里找到一款中意的味道！

福州对浇米粉代加工厂家吃起来有筋力，从早到晚不变昧不发酸。桂林店家熬制的卤水都各自有绝招。一般是用豆豉，八角，桂 皮，甘草，草果，小茴香等香料坐锅，放入猪肉，猪骨，牛肉，下水等，同时加入三花酒，罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制。用火也是很有讲究的，光用武火，香味会很快跑走，光用文火，味道又很难出来。所以掌握火候是非常重要的。经过精心熬制的卤水，香气扑鼻，味道纯美，营养丰富，与米粉拌和，是膳食中的美昧佳肴。桂林米粉要数秀峰区甲山乡睦邻里（又叫敦睦村）的筋力好。其绝妙处是揣粉团的功夫到家桂林米粉的吃法花样很多：有卤菜粉那味道会更美。传说秦始皇派史禄率民工开凿灵渠鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须(米粉)，鱼肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世了。拓宽口味，结合地域风味打造“家乡的味道”。通过消费者购物篮聚类分析，24%的消费者愿意尝试同口味的多种不同形态的商品，这24%的消费人群有各自喜欢的不同口味。组成了一个丰富多样的消费市场。因此我们认为，口味驱动能够激发消费者自主购买欲。

绵阳米粉，质地绵软柔滑，如同少女的柔夷轻抚口舌，汤汁却是醇香，像是在你正沉醉于柔夷轻抚之时突然把你放在了拳击场上，一口粉嗦下去，让人猝不及防又难以自拔！

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